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目 录 伊利集团概况 合肥伊利乳业有限责任公司简介 伊利集团企业文化 实习主要内容 主要工艺流程介绍 实习总结 乳企巨头启换新标 新伊利全面升级 成为世界一流的健康食品集团? ????不断进取，坚持以世界领先的标准要求自己? ? ????以全球化视野、国际化胸怀、竭诚满足不同区域消费者的健康需求? ? ????成就消费者的健康生活，就是成就我们的事业 伊利集团概况 伊利集团组织机构图：15个分子公司，所属企业25个 现有员工：8000余人 企业地位：列为国家520户重点企业之一、内蒙古自治区41家重点企业和国家八部委确定的151家农业产业化龙头企业之一。 资产情况：2000年资产已达11.6亿元，主营业务收入15.05 亿元，利润总额1.28亿元，上交税金1.9亿元，分别是1992年股份制改组前的45倍、50倍、64倍和120倍。 伊利规模 ?目前，伊利集团拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业近百个，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、酸奶、奶酪等1000多个产品品种。伊利雪糕、冰淇淋、产销量已连续18年居全国第一，伊利超高温灭菌奶产销量连续多年在全国遥遥领先，伊利奶粉、奶茶粉产销量自2005年起即跃居全国第一位。 伊利品质 建立ISO9000质量管理体系： 冷饮事业部、液态奶事业部、奶粉事业部、领先食品公司、矿饮公司在全国食品行业率先通过ISO9000国际质量体系认证。 取得绿色食品认证证书： 伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产 品100多个品种通过了国家绿色发展中心的绿色食品认证。 各类产品市场检测合格率达到99.9%。 伊利冷饮 冷饮车间一期项目工程安装10条生产线，日产能250吨，年产能力5万吨，生产十大系列共200多个品种的冰淇淋冷饮系列产品，产品销售区域覆盖华东、华南、中南等地区，适合不同的消费人群。 生产范围：伊利清真产品 我们的实习车间 伊利资源 伊利荣誉 自治区爱国主义教育示范基地?　　? 2012年度地铁族认可度最高品牌?　　 2012年5月28日，伊利被全国地铁报联盟评选为2012年度地铁族心中认可度最高的品牌。? “2012中国十佳金牌上市公司大奖”?　　 2012年5月26日，伊利股份在2012中国金牌高成长企业及投行领导人峰会上获得“2012中国十佳金牌上市公司大奖”。 ? 产品创新奖?　　 2012年5月9日，伊利集团共有九款产品入围2012 SIAL CHINA——中国国际食品和饮料展览会产品创新大奖。 我们的实习生活紧张而忙碌 在这里我学会了坚持 刚进车间的几天几乎是走着进去……扶着墙出来。持续十几个小时的高强度劳动几乎耗尽了所有体力，本以为不可能坚持下来的…… 这是一次考验也是一次洗礼。 实习总结 理论是需要实践检验的 校园里的我们以后要经历的远不止这些，我们都做好准备了吗？ 这里需要留下我们的汗水和产品，可我们需要带走的是什么呢？ 谢谢 * * 实习认知 伊利 伊利产品 内蒙古伊利实业集团股份有限公司，是中国唯一一家同时服务于奥运会和世博会的大型民族企业。伊利集团始终以强劲的实力领跑中国乳业，并以极其稳健的增长态势成为了持续发展的乳品行业代表。??? 伊利成绩 内蒙古作为我国最大的天然牧场所在地，是国际公认的北纬45度最佳奶源带，更以“中国牛奶之乡“美誉闻名遐迩。伊利集团—— 一个在此诞生，并在中国大地上扎根的中国式”乳业王国”，多年前便开始战略性布局，经过逐步发展，一同时在我国三大黄金奶源带——内蒙古锡林郭勒大草原，呼伦贝尔大草原以及天山大草原均建有奶源基地。凝结天地精华，成就自然好牛奶。 *