拮抗菌与病原菌处理对采后桃果实多酚氧化酶、过氧化物酶及苯.pdfVIP

维普资讯 中国农业科学 2003，36(1)：89—93 ScientiaAgriculturaSinica 拮抗菌与病原菌处理对采后桃果实多酚氧化酶 、 过氧化物酶及苯丙氨酸解氨酶的诱导 秦 国政 ，田世平 ，刘海波，徐 勇 (中国科学 院植物研究所光合作用与环境分子生理学重 点实验室 ，北京 100093) 摘要 ：Pichiamembranefaciens能有效抑制桃果实采后软腐病 。笔者观测和 比较接种拮抗 酵母 菌 P．mem— branefaciens和软腐病菌Rhizopusstolonifer对采后桃果实多酚氧化酶 (PPO)、过氧化物酶 (POD)和苯丙氨酸解氨酶 (PAL)活性的诱导情况 。试验结果表 明，桃果实接种 P．membranefaciens+ R．stolonifer24h后 ，PPO和 PAL活 性开始升高，并在整个试验过程 中一直保持较高的水平 。只接种 R．stolonifer也能诱导桃果 实 PPO和 PAL活性 的增加 ，但 效果不如接种拮抗菌+病原菌 的好 。然而 ，接种拮抗菌+病 原菌和 只接种病原菌对诱导 POD 活性都没 有 明显的作用 。可 以认 为 ，拮抗菌诱导抗性相关酶活性 的提高是发挥抑病作用 的一种重要方式。 关键词 ：桃果实；多酚氧化酶 ；过氧化物酶 ；苯丙氨酸解氨酶 ；Pichiamembranefaciens；Rhizopusstolonifer PolyphenolOxidase，PeroxidaseandPhenylalanineAmmOnium Lyase inPostharvestPeachFruits Inducedby Inoculationwith Pichia membranefaciens orRhizopusstolonifer QIN Guo-zheng，TIAN Shi—ping，LIU Hai—bo，XU Yong (KeyLaboratoryofPhotosynthesisandEnvironmentalMolecularPhysiology，InstituteofBotany， ChineseAcademyofSciences，Beijing100093) Abstract：RhizopusrotofpeachescouldbesignificantlysuppressedbyPichiamembranefaciens．Polyphe． noloxidase(PPO)，peroxidase(POD)andphenylalanineammonium—lyase(PAL)activitiesinducedbyinocula— tionwithP．membranefaciensandR．stoloniferwerestudiedinpostharvestpeachfruits．Theactivitiesof PPOandPALinpeachesincreasedsignificantlyafter24hofinoculationwithP．membranefaciens+ R． stolonifer，andmaintainedatahighlevelthroughouttheexperiment．PPOandPALcouldalsobetriggeredby infectionwithR．stoloniferalone，butthelevelsofactivitywerelowerthanthosetreatedwithP．membrane— faciens+ R．stolonifer．However，fruitsinoculatedwithP．membranefaciens+ R．stoloniferorR． stoloniferalonedidnotstimulatedPOD activity．Theresultssuggestthattheactivationofthesedefe