双孢蘑菇的培养和生物化学的研究进展_综述_.pdfVIP

( ) 　　 Zhejiang Shiyongjun 2009 , 17 2 : 23～28 双孢蘑菇的培养与生物化学的研究进展 (综述) 芦 　笛 (屈原大学附属中学 , 岳阳　414000) 摘 　要 　主要介绍双孢蘑菇的营养成分与测定的方法 、菌丝和子实体的生长条件与先进栽培技术 、生物化学特 性 , 以及菌株的鉴定等方面的研究成果与研究动态 ; 同时对双孢蘑菇子实体中某些具有医学价值的活性物质进 行了简介 , 并作展望 。 关键词 　双孢蘑菇 ; 培养条件 ; 伞菌氨酸 ; cDNA 文库 ( ( ) ) 　　双孢蘑菇 Agaricus bisporus Lange Sing , 简称蘑