6 致癌物质检验.pptVIP

1、热稳定性 ＞800℃降解 2、脂溶性 蓄积于脂肪，经食物链(food chain)富集。 3、环境中难降解： 半衰期平均为9年，紫外线作用下可以光解。 二 恶 英 的 分 析 检 测 2、生物检测法 生物法测总毒性当量（TEQ） 二恶英类对生物的毒性是通过Ah受体而起作用，它对Ah受体有高度的亲和力，能专一的诱导细胞素P450酶，对P450酶的诱导作用可通过乙氧基－异吩恶唑酮－脱乙基酶活性来测定，在一定的范围内具有线性计量－效应关系。 酶免疫分析法-----国外有免疫试剂盒商品出售。 我国现状 色谱分析 目的：将二恶英类毒性同类物与其他非毒性同类物及干扰物分开。 最常用色柱： 非极性BD－5石英柱 极性SP－233石英柱 质谱分析 质谱仪常用电子轰击电离源，进行选择离子监测。 用负化学电离源－灵敏度和选择性提高 研究情况 主要在几个研究所，所测样品种类和数量有限。 对二恶英类控制采取的措施 1、制定生活垃圾燃烧、尾气排放的二恶英类标准 2、制定中国二恶英类质谱标准分析方法 3、研制二恶英类分析标准参考物 2002.4.24，Swedish?National?Food?Administration 富含淀粉类的食品在进行高温加工处理后都含有一种 有毒的、