原著修订钟淑英介绍.ppt

(二)健康體重要確保，熱量攝取應控管 熱量攝取多於熱量消耗會使體內囤積過多脂肪，使慢性疾病風險增高 了解自己的健康體重和熱量需求，適量飲食，以維持體重在正常範圍內（身體質量指數在18.5～23.9） 健康體重目標值＝〔身高（公分）／100〕×〔身高（公分）／100 〕×22 (三)維持健康多活動，每日至少30分 維持多活動的生活習慣，每日從事動態活動至少30分鐘 (四)母乳營養價值高，哺餵至少六個月 母乳是嬰兒成長階段無可取代且必需營養素，建議母親應以母乳完全哺餵嬰兒至少六個月，之後可同時以母乳及副食品提供嬰兒所需營養素 (五)全穀根莖當主食，營養升級質更優 三餐應以全穀為主食，或至少應有1/3為全穀類如糙米、全麥、全蕎麥或雜糧等 全穀類含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，更提供各式各樣之植化素成分，對人體健康具有保護作用 二. 高血壓飲食（採限鈉飲食） 1. 目的：限制每日飲食中鈉的攝取量，以減少因鈉離子過多而造成體內水分的積留，並減輕高血壓 2. 適用對象：高血壓患者 3. 一般原則： (1) 選擇新鮮食物，並自行製作 (2) 含鈉量高的調味品，如鹽、醬油、味精等，必 須按營養師的指示使用 盡量少用刺激性調味品，如辣椒、胡椒、咖哩 粉等 (3) 一些含鈉量較高但卻不易被人察覺的食品，如 麵線、油麵、甜／鹹蜜餞、甜／鹹餅乾等，必 須忌食 (4) 含鈉量較高的蔬菜，如