母羊妊娠后期营养限制对羔羊肉质及相关基因表达量的影响-Al2O3.pdfVIP

17 卷 2 期 生命科学研究 灾燥造援员7 晕燥援2 圆园13 年4 月 蕴蚤枣藻 杂糟蚤藻灶糟藻 砸藻泽藻葬则糟澡 Apr. 圆园13 母羊妊娠后期营养限制对羔羊肉质及 相关基因表达量的影响 1, 2 1 1 1 1* 端钦 , 贺志雄, 汤少勋, 韩雪峰, 谭支良 （1. 中国科学院亚热带农业生态研究所 亚热带农业生态过程重点实验室, 湖南省畜禽健康养殖工程技术中心, 农业部 南动物营养与饲料科学观测实验站, 国湖南 长沙410 125; 2. 国科学院大学, 中国北京 100049 ） 摘 要: 对怀孕山羊妊娠后期进行关键营养素 蛋白尧能量冤限制, 试验分为3 个组: 对照组尧蛋白限制组和能量 限制组, 考察母羊妊娠后期营养限制对羔羊肉质及肉质相关基因表达量的影响. 研究发现: 1冤母羊妊娠后期营 养限制对羔羊背肌肉色尧pH 值以及滴水损失均没有显著影响 P0.05 冤; 2冤母羊妊娠后期营养限制对羔羊肉质 3 个相关基因 心脏型脂肪酸结合蛋白尧超氧化物歧化酶和过氧化氢酶冤的相对表达量影响较大, 对 心脏型脂 肪酸结合蛋白基因来说, 蛋白限制组基因相对表达量极显著 P0.01 冤低 另外两个组; 而对 超氧物歧化酶基 因和过氧化氢酶基因来说, 能量限制组分别显著 P0.05 冤高 与极显著 P0.01 冤高 对照组和蛋白限制组. 试 验表明, 对母羊妊娠后期进行营养限制, 不论是对其蛋白限制或者能量限制, 均对羔羊肉品质及相关基因造成 了一定的影响. 关键词: 妊娠; 营养限制; 羔羊; 肉质; 基因 中图分类号: S827 文献标识码: A 文章编号: 1007 7847 2013 冤02 0 151 05 Effect of Nutritional Restriction in Ewes During Late Gestation on Meat Quality and Genes of Lambs 1, 2 1 1 1 WU Duan qin , HE Zhi xiong , TANG Shao xun , HAN Xue feng , TAN Zhi liang1* (1. K ey Laboratory f or A gro Ecological Processes in Subtrop ical R egion, H unan Research Center of L ivestock Poultry Sc iences, South Central Expe rimental Station of A nimal Nutrition and Feed Science in Ministry of A griculture, Institute of Subtrop ical A griculture, The Chinese A cademy of Sciences, Changsha 410 125, H unan, China; 2. Unive rs ity of the Chinese A cademy of Sciences, Beij ing 100049, China) Abstract ：Th