小儿常见病食疗.docVIP

????香港大學專業進修學院 -中醫全科文憑香港大學專業進修學院 -全科學士課程 已修畢[中醫養生保健學] [醫古文] [中醫醫學史] [內科學] [內經] [醫學心理學] [現代醫學]香港崇真會 -[營養烹飪班]導師 中華廚藝學院 -[健康美食班]客座講師 僱員再培訓中心 -[家務助理]及[陪月班]導師 壹蘋果健康網食療專欄 -[芳姐醫房菜] 新晚報,大公報[中華醫藥版]食療專欄小兒常見病---小兒咳嗽,小兒抵禦外邪功能較差,容易受外邪侵入而引起咳嗽.咳嗽主要分為風寒咳嗽和風熱咳嗽.亦有因痰濕,肝火,肺陰虧耗,肺脾腎虛而引致久咳不愈,此謂內傷咳嗽.一般新咳多為外感,久咳多為內傷.介紹一些不同類型的咳嗽食療給大家: 風寒咳嗽型食療: 1.蘿蔔汁半碗,生薑汁半茶匙,麥芽糖少許,調勻後燉熱服. 2.紫蘇3錢,生薑3片,北杏2錢,紅糖適量,用4碗水煮成2碗服. 3.橘餅1兩,大蒜5錢,切碎用3碗水煮成碗半服. 風熱咳嗽食療: ?(有些小兒雖然有寒象,但如果咳嗽痰黃,或伴咽痛,都屬熱咳.) 1.桑葉,菊花,杏仁各3錢,白糖適量.用4碗水煮成2碗服. 2.川貝3錢,雪梨2個,冰糖適量,2碗水燉服,(2歲以上可用蜜糖.) 3.鮮龍脷葉1兩,枇杷葉5錢,杏仁5錢,雪梨2個,5碗水煮成2~3碗服.(感冒後痰多咳嗽,可加羅漢果半個同煮.) 內傷咳嗽食療: 痰濕重:陳皮3錢,煲粥米1兩煲粥服. 肺陰耗傷:玄參1錢,麥冬4錢,烏梅2粒,桔梗2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服. 肺脾俱虛:紅蘿蔔1個切薄片,紅棗10粒去核切片,用5碗水煮成2碗服. 肺腎虛弱: 核桃仁1兩,生薑3片,陳皮2塊,冰糖少許.5碗水煮成2碗服. 久咳通用:杮餅2個(去蒂),川貝末半湯匙,蒸服.每日分2次吃. 小兒常見病---小兒汗症---烏梅草薑湯 2010.10.18 07:14 小兒上學後難免經常感染傷風,感冒等傳染病,有些患兒體質素虛,患病後没多久又受感染,長期吃藥會造成氣陰兩虛,盜汗,自汗,身體瘦弱,手足心熱等. 小兒汗症可以用浮小麥,北茋,黑豆煲湯服.今天介紹這味用烏梅,甘草,生薑和冰糖煮的糖水,有益氣養胃,生津補液之效.且有止咳化痰之效. 用料是: 烏梅4,5粒,生薑5片,甘草4,5片,冰糖(或白糖)適量. 做法: 將烏梅,甘草,生薑同放入煲內,用3碗水煮成2碗,調入冰糖煮溶即成. ~ 小貼士: 烏梅可治久咳,虛熱煩渴,久瀉,久痢.但不可多食(飲湯就可以),否則損齒,傷脾胃. 小兒常見病---風寒感冒---核桃葱薑茶 2010.10.11 06:37 天氣轉變,小朋友最易感染傷風,感冒,故幼兒開始上學就要教導他們勤洗手,注意清潔衛生.小兒感冒有熱有寒,熱多於寒,辨証時如有咽喉紅腫者,就算舌苔薄白,有寒象,也要考慮為熱証. 但現時天氣轉涼,加上課室,校巴開足冷氣,小朋友患風寒感冒的機會也高,風寒感冒的特點是發熱怕冷,頭痛,鼻塞,流清涕,噴嚏,咳嗽,咽癢,口不渴,咽不紅. [核桃葱薑茶] 對體質偏弱,患風寒感冒小兒有療效,可解表散寒,發汗退熱. 用料是: 核桃仁1兩,葱白5條,生薑5片,茶葉1湯匙. 做法: 將核桃仁,葱白,薑片切碎,與茶葉放入煲內,用碗半水煮15分鐘,去渣,分2~3次服. ~ 小貼士: 此茶成年人患風寒感冒都可以服.如伴有頭痛,四肢痠痛,可調入適量米酒同服.小朋友則不宜. 小兒常見病---小兒厭食症---紅蘿蔔山楂粥 2010.09.30 07:03 有些小兒飲食不節,或餵食不當,影響了脾胃功能,或素體脾胃虛弱,會引致長期食慾減退或出現拒食情況. 如果小兒面色萎黃,形體瘦弱,精神倦怠,厭食或拒食,腹脹便溏者,多屬脾胃氣虛;如果小兒出現厭食,口渴心煩,大便乾結,舌紅少津,多屬胃陰不足.胃陰不足者,可以用沙參,烏梅各5錢,白芍3錢煲粥服.而脾胃氣虛型,可以用茯苓,白朮,扁豆,淮山,芡實這類食材煲粥服. 今次介紹這味食療簡單易煮,是用紅蘿蔔,山楂兩味食材煲粥,對小兒脾胃氣虛,消化不良很有幫助. 用料是: 紅蘿蔔1個,山楂1兩,白米2兩. 做法: 紅蘿蔔去皮,切薄片;山楂,白米洗淨;將全部材料放入煲內,加水煮成濃稠適度稀粥,隨量食用. ~ 小貼士: 此粥對吐出不化奶,或不化食物,腹瀉大便不化,煩躁哭鬧嬰幼兒都可服用. 小兒常見病---小兒肝火盛---松子杞菊芝麻茶 2010.09.27 07:57 小朋友拿了一個裝飾聖誕樹的松樹果實給我看,問我知不知道果實裡面有什麼?我詐作不知,他可樂透了,忙把果實往地上一擲,就跌出兩片帶有薄翼的乾瘦種子出來,然後扮小老師告訴我種子都埋在松果內,給松鼠取來吃的.為了嘉獎小朋友聰明好學,於是買了些甘香飽滿的松子仁送給他. 松子有滋補强身作用,味甘性温,主治頭眩.又有潤皮膚,温腸胃,潤肺,治燥咳及虛人便秘等功效.用松