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广东产妇月子必备的滋补佳品：猪脚姜醋蛋
广广东东产产妇妇月月子子必必备备的的滋滋补补佳佳品品：：猪猪脚脚姜姜醋醋蛋蛋
作者：宝宝知道 祺qi妈咪
广东猪脚姜醋蛋，营养价 丰富，是产妇产后进补的佳品。
“猪脚姜”尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙。有养颜美肤，温经补血、防御感
冒的作用。在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶
露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。此煲适合产妇产后食用，女性经
期前后食用可使月经畅顺，去风寒。人流后的女人也可以多吃，补气补血。
对于气血两虚、体质偏寒 （手脚畏寒冰凉）、或做了人流的、或久病体虚的女人，更
是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。经期紊乱者吃后能调经补
血，气血通畅，面色红润。天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。
当然对体质偏燥热的人，对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。“猪脚姜”之所
以深受女士的欢迎，就在于品尝美味饱口福的同时，又滋补了身体。一切都来得那么
自然。
食材：猪蹄，鸡蛋，姜，糯米甜醋 （也可用添丁甜醋）。
做法：1.先把鸡蛋煮熟，然后泡冷水后，剥壳。
（刚煮熟的鸡蛋被某人偷吃了一个）
2.然后煲里倒入甜醋 （我加了大概一瓶甜醋量的清水，可加可不加，因为这甜醋醋味
十足，所以我加入了清水。）煮开后，关火，放入剥好的鸡蛋浸泡十五分钟左右。
3.把姜洗净拍扁。
4.然后把猪蹄洗净，焯水，接着再用清水冲洗干净。
5.接着，把姜和猪蹄放入干锅里面，小火翻炒片刻 （目的是炒干猪蹄和姜的水分）
6.然后把泡在醋里面的鸡蛋捞出来，再把炒是猪脚姜倒入煲里，大火煮开转小火煮20
分钟。
7.20分钟后，把鸡蛋放进去继续煮30分钟即可。
8.煲好后，醋味浓浓的，我放到第二天再煮开才吃。 （放了一晚上后，醋味全没了，
剩下又甜又辣的猪脚姜，真是太好吃了。）
9.最后装碗开吃！太美味了！！！
本文作者：宝宝知道
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