第二章原核微生物的形态构造和功能.pptVIP

第二章 原核生物的形态、构造及功能 本章的主要内容 细菌的基本形态、构造及其群体形态特征； 放线菌的形态构造、繁殖及其群体特征； 学习目的 掌握以细菌为代表原核微生物的形态结构、化学组成和繁殖特征； 革兰氏染色及其原理； 掌握细菌的特殊结构及其功能 了解放线菌的形态构造、菌落、分布及其应用 微生物的分类 根据微生物的进化水平和各种性状上的明显差别，可以把微生物分为原核微生物，真核微生物，非细胞微生物三大类群。 原核生物即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区（nuclear region）的裸露DNA的原始单个细胞生物，包括真细菌（eubacteria）和古生菌（archaea）两大类群。 本章主要介绍原核生物的两种类型：细菌、放线菌。 第一节 细菌 概念：细菌（bacteria）是一类细胞细短（直径约0.5μm，长度约0.5～5μm）、结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 分布：广泛（温暖；潮湿；有机质） 实践： 工业：氨基酸；酶制剂；抗生素等发酵生产 农业：杀虫菌剂；饲料青贮加工等 医药：微生态制剂的生产 环保：污水处理 一 细菌的基本形态及空间排列 二 细菌的大小及其测定方法 三 细菌细胞结构及其功能 四 细菌的繁殖方式与过程 五 细菌的菌落形态及其意义 （一） 细菌的基本形态及空间排列 细菌的基本形态： 有球状、杆状和螺旋状,分别被称为球菌、杆菌和螺旋菌。 注：各类群基本形态比较稳定，菌体细胞形态和排列具有种的特异性，是进行分类的依据之一。 细菌的三种基本形态:  球状、杆状和螺旋状 1.1球菌(coccus） 菌体呈球形或近似球形,以典型的二分裂殖方式繁殖,分裂后产生的新细胞常保持一定的空间排列方式。根据细胞分裂的方向及分裂后的各子细胞的空间排列状态不同,可将球菌分为以下几种: 单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。 1．单球菌 如尿素小球菌 （Micrococcus ureae）。 2．双球菌 如肺炎双球菌 （Diplococcus pneumoniae）。 3．链球菌 如乳链球菌 （Streptococcus lactis） 4．四联球菌 如四联小球菌 （Micrococcus tetragenus）。 5．八叠球菌 如乳酪八叠球菌 （Sarcina casei） 6．葡萄球菌 如金黄色葡萄球菌 （Staphylococcus aureus） 1.2 杆菌(Bacillus） 菌细胞呈杆状的细菌称为杆菌。 个体特征： 长杆菌:(长:宽2） 杆菌: :(长:宽=2） 短杆菌:(长:宽2） 两端呈钝圆状或半圆状: 两端呈平截状或称刀切状: 菌体一端膨大(棒状杆菌)。 杆菌在培养条件下： 有的呈单个存在，如大肠杆菌（Escherichia coli，E.coli）； 有的呈链状排列，如枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）； 有的呈栅状排列或“V”排列，如棒状杆菌。 1.3 螺旋菌(Spirillum) 螺旋状的细菌称为螺旋菌。根据其弯曲情况分为：弧菌：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形，例：霍乱弧菌 螺旋菌：螺旋满2—6环，螺旋状，例：干酪螺菌；螺旋体：旋转周数在6环以上，菌体柔软，例：梅毒密螺旋体 1.4 细菌的特殊形态： 柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格硫细菌、贝日阿托氏菌(丝状)、具有子实体的粘细菌、三角形、方形等特殊形态的细菌。 二 细菌的大小及其测定方法 （一）细菌的大小与表示方法 细菌大小的表示方法因不同形态的细菌而异 球菌: 一般用其直径表示，通常介于0.5～2μm之间； 杆菌: 用其长和菌细胞直径（宽）来表示，长和宽之间用一连字符“×”连接起来，杆菌的大小差异较大，一般杆菌的大小为：1～5×0.5～1μm ； 螺旋菌: 其大小表示方法与杆菌相同，螺旋菌的长度仅表示其两端的空间距离。一般在进行形态鉴定时，尚需测定菌细胞的螺旋度、螺距等指标。 值得注意的是： 菌体的大小具有种的稳定性，但也受染色方法、培养基、菌龄、渗透压等外界因素等影响。有关细菌大小的记载，通常是平均值或代表性数字。 （二）细菌的大小测定 1 显微测微尺法 物镜测微尺有一1mm长的刻度线，刻有100个小格，即每格代表10μm； 目镜测微尺也刻有100小格，其每格所代表的长度可用物镜测微尺进行校准； 之后可在显微镜下对细菌细胞进行测量。 2 显微照相法： 三 细菌细胞结构及其功能 细菌的结构可分为一般结构和特殊结构两部分： 基本结构是任何细菌都有的，包括细胞壁、细胞