4有机物的检测试验.pptVIP

常见有机物的检测 佛山市实验中学 一、从元素推断物质 只含C、H、O有糖类和脂肪以及甘油、脂肪酸。 含C、H、O、N、P有DNA、RNA以及它们的单体、ATP、磷脂 含Fe－血红蛋白含Mg－叶绿素含I－甲状腺激素 推测某些结构或物质元素组成 细胞膜 染色体 核糖体 病毒 C、H、O、N、P 核酸 组成：有且只有C、H、O、N、P 分类：DNA和RNA1）所有细胞生物均含DNA和RNA，且遗传物质一定是DNA2）所有细胞生物碱基有 种，核苷酸 种，但病毒的碱基只有 种，核苷酸为 种。3）病毒分为 4 8 4 4 DNA病毒：乙肝病毒，甲肝病毒，天花病毒…RNA病毒：HIV，SARS，烟草花叶病毒… 物质的检测 待测物质 试剂 颜色变化 还原糖 斐林试剂 ___________ 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 _____ 蛋白质 双缩脲试剂 _____ 砖红色沉淀 红色 紫色 物质的检测 试剂配制 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 不 同 点 反应 原理 还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化, Cu(OH)2被还原为Cu2O 具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物 颜色 砖红色 紫色 浓度 乙液CuSO4溶液浓度为0.05 g/mL B液CuSO4溶液浓度为0.01 g/mL 相同点 都含有NaOH、CuSO4两种成分,且所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL 物质的检测 注意事项 观察脂肪颗粒时50%的酒精，作用是洗去浮色，用显微镜进行观察。 还原性糖有：葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖（淀粉、纤维素、蔗糖等不是还原性糖，但水解产物即可进行与斐林试剂显砖红色沉淀）