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基于可见近红外光谱技术的牛肉含水率无损检测汤修映
29 11 Vol.29 No.11
248 2013 6 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Jun. 2013
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100083
86 75%25%4001170 nm
multiplicative scatter correction,
MSCstandard normalized variate, SNVdirect orthogonal signal correction,
DOSC4001170 nm multiple linear regression, MLR
principal component Regression, PCRpartial least squares regression, PLSR
MSC PLSR
0.92 0.00690.92 0.0047
0.85 0.0054/MSC PLSR
doi 10.3969/j.issn2013.11.032
S123;O433.5 A 2013
Tang Xiuying, Niu Lizhao, Xu Yang, et al. Nondestructive determination of water content in beef using
visible/near-infrared spectroscopy[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the
CSAE), 2013, 29(11): 248 254. (in Chinese with English abstract)
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[4-10]
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Collell [11]3
0.9
ElMasry [12]
0.89
0.26%
Togersen [13]
[1-3]
[14-17]
pH L*
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