食品标签供应商培训课.pdf

预包装食品标签及营养预包装食品标签及营养 标签新标准培训会标签新标准培训会 上海天祥 沈晓燕 1212 1 提纲 1. 食品标签新标准实施的背景和意义 2. 食品标签新标准执行对食品供应商及生产商的影响 3333.. 《《《《GBGB20112011食品安全国家标准食品安全国家标准 预包装食品标签通则预包装食品标签通则》》解析解析 4.4.《GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》解析 5. 食品标签新标准执行中的问题回顾 6. Intertek可以提供的服务与解决方案 22 2 第一部分 食品标签新标准实施的背景和意义 3 食品标签新标准实施的背景和意义 食品标签的作用 4 食品标签新标准实施的背景和意义 食品标签的作用 5 食品标签新标准实施的背景和意义 食品标签的作用 引导、指导消费 向监督机构提供 促进销售 向消费者承诺 者选购食品 监督检查依据 6 食品标签新标准实施的背景和意义 食品标签的重要性 供需双方,公平交易的合同。防止欺诈。 ——维护消费者的合法权益 《消费者权益保护法》第八条 规定: “消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的 服务的真实实情况的权利。” ——维护食品生产者的合法权益 食品生产者在食品标签上标明生产日期食品生产者在食品标签上标明生产日期、保质期保质期、贮藏条件贮藏条件，便于企业维护自身权益便于企业维护自身权益。 超过了标签上标示的期限；或消费者、经销者未按标签上标示的贮藏条件贮存食品而发 生意外，食品生产者不再承担责任。从这个意义上讲，食品标签也是维护食品生产者合 法权益的凭证。 7 食品标签新标准实施的背景和意义 •食品标签标准的法律依据 《食品安全法》第四十二条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项： • （一）名称、规格、净含量、生产日期； • （二）成分或者配料表； • （三）生产者的名称、地址、联系方式； • （四）保质期； • （五）产品标准代号； • （六）贮存条件； •• （（七七））所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称； • （八）生产许可证编号； • （九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 8 食品标签新标准实施的背景和意义