日本山葵的种植.ppt

日本山葵的种植 联系电子邮箱：qyagri239@163.com 联系电话日本山葵的介绍 山葵（ワサビwasabia japonica Mastsum）为十字花科多年生草本植物，其叶、根及茎均可生食，为日本餐馆不可缺之佐料。其叶、根及茎之成分主要含有芥辣油，多种酵素及维生素等，有促进食欲、防腐、杀菌之功效，并有解鱼毒、发汗、利尿及清血等功用。因此，日本人常将其作吃生鱼片之佐料。日本山葵产值高，主要用于出口，也有在国内直接加工成芥辣的，市场前景广阔。 * 日本山葵目前发展情况 山葵是喜欢冷凉的半阴生植物，旱地山葵适宜生长的温度为8-12℃，夏季平均气温超过23℃的地方不宜种植，山葵也不太耐寒，冬季于零下三度的地方也会发生寒害，因而日本静冈和岛根多种于海拔500米左右的林区，台湾阿里山多种于海拔2000米阴湿、寒冷杉木林下。水培山葵要求周年水温9-16℃，适宜范围为12-15℃，水温超过18℃的地方病害多发，已不宜种植。因此，水培山葵多种于静冈县等具有大量冷凉泉水的附近，或深山幽谷之中，由于山葵对环境条件要求严格，适宜种植的地方不多，适宜种植水培山葵的地方更少。据报道：日本全国山葵种植面积仅有600公顷，台湾自1914年引种成功以来，迄今仅发展到150公顷，几乎全部为旱地山葵。广东省阳山县1991年成功引种，最高峰时面积35公顷，年产250吨。目前，我国大陆内只有云南省有种植，但由于受到严重的墨入病而发展缓慢。 日本山葵的生物学要求： 1 环境要求 日本山葵属半阴生植物，喜阴凉湿润环境。根据日本资料报道，旱地山葵生长温度范围是6~20℃左右，最适合温度是8~18℃。0~6℃生长停止，低于0℃以下容易发生冻害，高于25℃以上易发生热害及软腐病，引致死亡。我国南方应选择海拔高度为1000~1600m的高山，交通方便，土壤适宜的地方，且夏季日平均气温为16~18℃，日最高气温≤25℃；冬季日平均气温为4~8℃，日最低气温≥-8℃，适宜日本山葵生长。其中，海拔高度1400~1600米地带正是逆温层，冬天霜雪少，夏天凉，能避开冻害和热害，是栽培日本山葵理想地带。 2种植地要求： 背风向阳，坡度小于20°，遮阴良好（60%遮阴度），有水源。土壤要求排水良好，壤土，PH6.0~6.5。 日本山葵的种植技术 日本山葵的育苗技术 日本山葵的育苗包括选地，搭育苗棚，播种前准备工作(翻土， 测定和调节PH值，施有机肥料)，种子处理，播种和管理等技术。 (一)选地： 育苗地的选择一定要背风向阳，霜雪相对少的地方，土质肥沃，深厚，有机质丰富，坡度15度以下的山坡地为好，选择新开垦的荒地，可减少育苗时的病害发生。 (二)肥料准备： 育苗时确保每平方米有3公斤腐熟的农家肥(牛、猪栏粪等)， 在每年的8-10月份之时要堆沤腐熟好，育苗前半个月运送到育苗基地备用。 (三)搭育苗棚： 为了有利于操作，搭育苗棚的面积一般为6×10m，每个育苗棚4 畦，每畦包沟宽1.5米，搭育苗棚的高度要有利于在育苗棚内作业为度， 一般棚高2米，两边高1米，育苗棚一定要稳固，确保下雪不倒塌。 苗棚用尼龙薄膜保温，外面适当加凉爽纱遮光。一般在开阳地带遮光50％为好，在阴蔽地带遮光30～40％就成了。 也可用单畦地膜覆盖育苗(小拱棚育苗)，我们试验用单畦地膜覆盖育苗都取得较好的育苗效果，优点是造地容易，不消耗林区木材。 (四)整地： 播种前一定要整好育苗地，深翻30-35厘米，捡干净树根，草根， 石子，把土壤锄松，锄碎。然后按每平方米3 公斤腐熟农家肥与土壤充分混匀。 (五)土壤消毒： 整好地后，按每亩苗床5公斤多菌灵或4公斤瑞毒霉用水溶解后，均匀地淋在苗床上，进行土壤消毒，主要预防苗期病害。 (六)土壤酸碱度测定和调节： 山葵生长最适合的土壤酸碱度是PH6-6.5， 太平洞山葵基地的土壤绝大部分偏酸性，因此，苗床在播种前一定要用石灰调节酸碱度到PH6-6.5,多年的实践经验，每亩苗床土约需石灰75公斤－100公斤。 石灰与苗床土混匀后1-2天，再用酸度计测度，确保酸碱度调节PH6-6.5为止。 (七)复盖土的准备： 复盖土的好坏，对种子的成活率和出苗率都影响较大，复盖土是用70％的火土灰加30％的腐熟的农家肥混匀，过细筛，粒径2mm以下， 播种前准备好，用准备好的复盖土复盖种子，能复盖均匀，有利于种苗出土，扎根，提高成活率。 日本山葵播种 日本山葵播种后淋水 日本山葵播种 幼苗生长情况 育苗地 二、种子处理 日本山葵的种子具有较强的休眠现象，在自然的条件下，要经过一段时间春化低温时间，休眠才能解除，休眠解除后，才能发芽。人为处理，在10°C的条件下，需处理60-120日才能打破休眠。