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湖南土家族 湖南土家族 湖南土家族是中国的少数民族之一，是十个最多人口的少数民族之一，主要从事农业。织绣 艺术是土家族妇女的传统工艺。土家族的传统工艺还有雕刻、绘画、剪纸、蜡染等。 编辑摘要 目录 ? ? ? ? ? 1 湖南土家族 2 湖南土家族简介 3 湖南土家族人口 4 湖南土家族日常食俗 5 湖南土家族历史由来 ? ? ? ? ? 1 湖南土家族 2 湖南土家族简介 3 湖南土家族人口 4 湖南土家族日常食俗 5 湖南土家族历史由来 5.1 巴人演变成土家族的论据 5.2 湖南土家姓氏 ? ? ? ? ? ? ? ? 6 湖南土家族语言文字 7 湖南土家族服饰 8 湖南土家族民居 9 湖南土家族分布 10 湖南土家族习俗 11 湖南土家族宗教信仰 12 湖南土家族饮食习惯 13 湖南土家族文化 ? 湖南土家族 - 湖南土家族 土家族是中国的少数民族之一，汉族人大量迁入后， “土家”做为族称开始出现。土家 族人自称为“毕兹卡” 意思是“本地人” 中共建政后，通过民族识别，长期不被承认的土家族 ， 。 被确定为单一民族，并且在1957年成立了湖南省湘西土家族苗族自治州。 湖南土家族 - 湖南土家族简介 北支土家族（湖南省湘西州的永顺、龙山、保靖、吉首、古丈、张家界市以及湖北省恩 施州、湖北省宜昌市的五峰、长阳）自称“毕兹卡” 意为本地人） （ ，南支土家族（重庆市、黔 东地区、湖南凤凰、泸溪、麻阳一带）自称为： “廪卡” 意为巴人始祖廪君的族人之意） （ 。有 自己的语言，土家语属汉藏语系藏缅语族，接近彝语支。大多数人通汉语，目前只有为数不 多的几个聚居区还保留着土家语。没有本民族文字，通用汉文。崇拜祖先，信仰多神。 湖南土家族 - 湖南土家族人口 是十个最多人口的少数民族之一。 主要分布于湘鄂川黔毗连的武陵山地区。 即湖南省西 部的凤凰、泸溪、永顺、龙山、保靖、桑植、古丈等县。解放后，党和国家制定和落实民族 政策，1957年1月3日中央统战部代表中共中央发出文件，正式确定土家族为单一民族。全 国土家族人口有50余万人（1957年资料） ，其中湖南34万多人。党的十一届三中全会后，由 于党的民族优惠政策的全面贯彻落实，对武陵山区的湘、鄂、渝、黔民族地区群众恢复为土 家族成份。现今土家族人口802万人(2000年第五次人口普查资料） 。仅次于壮、满、回、苗、 维，在全国少数民族中人口排第六位。 土家族主要从事农业。 织绣艺术是土家族妇女的传统工艺。 土家族的传统工艺还有雕刻、 绘画、剪纸、蜡染等。土家织锦又称“西兰卡普” 是中国三大名锦之一。 ， 土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手 歌、劳动歌、盘歌等。传统舞蹈有“摆手 舞” “八宝铜铃舞”及歌舞“茅古斯” 乐器有唢呐、木叶、 、 。 “咚咚喹” “打家伙”等。 、 土家族的传统节日有：赶节，哭嫁节 礼仪主要有：见面要互相问候，家有来客，必盛情款待。若有是逢年节到土家人家里做 客， 主人还会拿出雪白的糍粑去烤， 待烤得两面金黄开花时， 吹拍干净， 往里灌白糖或蜂蜜， 双手捧给客人。有的地方给客人吃糍粑还有些讲究，即把烤好的糍粑给客人后，客人不得吹 拍火灰，要接过就咬，这时主人会抢回去吹打拍净，蘸上糖再给客人。 1957年9月成立湖南省湘西土家族苗族自治州。 1983年12月1日，成立鄂西土家族苗族自治州，1997年改为恩施土家族苗族自治州。 1984年11月设立四川省黔江土家族苗族自治县。1984长阳土家族自治县。 1986年设立贵州省沿河土家族自治县。印江土家族苗族自治县。 1987年 湖北宜昌市的五峰县设为五峰土家族自治县。后来还有潘家湾土家族自治乡。 湖南土家族 - 湖南土家族日常食俗 土家族日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见，包谷饭是以包谷面为主，适量地掺一 些大米用鼎罐， 煮或用木甑蒸而成。 有时也吃豆饭， 即将绿豆、 豌豆等与大米合煮成饭食用， 粑粑和团馓也是土家族季节性的主食， 有的甚至一直吃到栽秧时， 过去红苕在许多地区一直 被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家 家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜，酸辣椒炒肉视为美味，辣椒不仅是一种 菜肴，也是每餐不离的调味品。豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。尤其 喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。民间常把豆饭、包 谷饭加合渣汤一起食用。土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大 时吃四餐。如插秧季节，早晨要加一顿“过早” “过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小 ， 吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。 节庆、礼仪食俗 土家族民间十分注重传统节日，尤其以