花生四烯酸研究_2.docVIP

花生四烯酸研究 Ｖ１ｏ ． ２ Ｎｏ６　 ． Ｊｎ０ ｕ． ０　 ２ ７中 国 科技 论 在 文 线Ｓ ＩＮ ＰＥ 　 Ｎ Ｌ Ｃ 　 ＥＣ ＥＡＰＲ Ｏ Ｉ ＮＥ 第 ２６ 卷 第　期 ０２ ６ 年７０ 　月 花生 四 酸 研 烯究　丁 兆 Ｌ坤，刘 亮 ２ 　 　２，许 友 卿 　（ 西大学水．产 学研科究所 ，广 西宁南 ０ ０ ； ５１广３ ０　４ ２ ．汕大头海学生洋物 研所 究广 ，东 汕 ５头 ５ ６ ）０ ３　 １ 摘 ：要花生 四 烯 酸 ａ（ｄ ｈｎ ａｉｃ， ＡＡ）是人和哺 乳动物 体内一种 需 必的度 高饱和不脂 酸肪ｉｈｙ Ａｒ（ｃｉ ｏ ｃｉ ｄ　ｈｇ 　 ｕｌ ｔｓｔｒａ ｙ ａｓｉＨＦ ） ｎａ ａｆｔ 　ｄ ｃ，Ｕ Ａ ｓ随。着对 Ａ ｕ ｅ ｄｔ 研Ａ 的深究 ，Ａ入 及Ａ其谢代在物生体 中物挥发的重要生 作用理被　越来 越地认多识， Ａ成Ａ为当 前命科 学包生括产水学 养营研 的究热点一。本 文综之述了 Ａ 的 究进研展 ，别　特 使 是Ａ生物代谢转方 化面最新的 研成究果 ， 在促进旨 Ａ Ａ的开、发用和应更深 的学术入讨 。 　探 关键词 水： 营产 养，学度高饱和脂肪酸不 花生 四 酸；多不，饱脂肪酸 和代；谢 　烯中图 类分 号：ｓ　 文献９识码 ：Ａ标　 文 编号章 ：１ —７ ７ ８０（ ０７ ０—１ ７ ６— １３０ ２ ）６０ ０ 　４ 花 生 烯四 酸（ ｒ ｉｃｉｏｃ ｄ， Ａ） Ａ ｈａｎｃｄｉ ａ　 是 Ａ１６３　 Ｐ —Ｆｓ 所 谓 １６指 脂 从肪 分 酸 子的甲 基算 起， ＵＡ １。 是 —第 一 　１ ＡＡ 的生 理功 能　 　 Ａ 广Ａ 泛分于布 物 的动肪 脂， 中生是物体内一 种　 要 重多的不和饱脂酸 。 ＡＡ肪在和人 动尤物其是产　水 个不和双键的碳饱 子原碳链在中 第６ 个位置上 。　 Ａ 的统系名是全顺命一，， ， 一 ５８ｌ Ａｌ 十碳 二四烯酸 ， 　 １ 又名４　５ ｌ８， 一生 酸，记 为 ２（一）：分 子 量３ ４５分 　 ，ｌ ４， １ 花 ０简４６ｎ， ０ ， ．子 式 ０ ３ Ｃ２ 结构 式 图如 １示 ： ２ ， Ｈ ０ 所２ 　 动物 中 的理生作用 样性多非是常重要的。 　 １ 促进鱼 的存类活 生、长提高及逆抗性境 ． 　Ｉ 类摄鱼 Ａ 能提入其高活率和存长速度生 ，是 　Ａ Ｂ ｓ ｒｎ ｅ ａｓ ｔ等　ｏ通过乌对颊鱼鱼幼研究发现的的 他们。 观察　到， 料饲含中Ｉ Ａ 利有于幼的生长鱼；当 Ａ 　％ Ａ Ａ 的含量提高到 １％ 时能够高幼提鱼 存的活率用含。 ． ８　ＡＡ 作为一高唯不度和脂饱酸的肪饲饲养大料鲆菱， 　 １花图生 四烯 酸的 结 构　 Ｆ １ ｅｇ ｓ ｕｔ 　 ｒＡｆｒｃ ｉｏ ｉ 　 川　ｉｉ 　． ｈ Ｔ　 ｔ ｅｃ 　ｏａ ｄ ｎ ｈＡｃｃｄ ｒ ｕ 用比有二含十二碳烯六（ｏ酸 ａｏ ａｎ ｉ ｅａｉ，Ｈ ） ｄｃｓ ｘｏｃ ｃ ＤｅＡ 　 ｈ 　ｄ 和二十 碳 五酸（烯 ｃ ｓｅ ｎ ｉｔａ ｉＥ ，Ａ 只含或　ｅ ｏａ ｎ ａ ｏ 　 ｃｉｐ ｅ ｃ ｄ Ｐ ） Ａ的Ｄ饲能料显更著地高鱼提的长生和活　 存 Ｈ 　。但 Ａ 进促类鱼长生存和活原的还理不楚清。 Ａ 　 乳哺 动物实 验 明表 ，Ａ 衍 物 生前 列 腺素Ｅ 　 ２Ａ（ ｓｒｇ 　ｎ２Ｐ ）Ｅ能抑制原肌维纤的成 、形刺　ｐ ｏ ｔｌｄ ，Ｇ ２ ａａ ＡＡ在Ｅ室温下液是体， 点沸 ２ ５点熔９一 溶５ 　￣ ４， ４ ．，Ｃ 解于 、醇和水中醚， 碘值每 为０ 脂肪１一在条定　件 ｇ０下吸收 ３ ３ ０ 碘 ， ３． ｇ ５紫外 吸收 峰 ２ ７ ８ ３ ５ｍ２ 。…５ 、６ 、１ｎ 　 本文在 总结 Ａ生理功 能 生和 物转运 的基 础 上， Ａ 　 点重综 Ａ述在 和人物动体内 生代谢物转的最新　化Ａ 研究成果 ， 便以入深讨 探ＡＡ的代 途 径、代谢机谢理 和　控机调 ，制阐明 Ａ 的生理Ａ 功能 系，并用体 之导　指实 践 ，好更更效有地挥发 ＡＡ 人在和动 物中别是　 特产养水 殖中的用 作 　。 激蛋质的白降解 ；而另 衍生一前列 腺素 Ｆ物Ｐ Ｆ　　 Ｇ ２） ２ 　（ 作的用正相反 好。由推此，测可能是 由 于Ａ在 体　鱼Ａ 内代改谢变Ｐ Ｅ 和Ｐ Ｆ 　 Ｇ ２ ｚＧ的比从例促进而的鱼生长　 和活存　 此外的 ， Ａ还Ａ能提高够类的鱼境抗性逆Ａ。