大学仪器分析教学课件概述.pptVIP

仪器分析 主讲教师：林志超 Lin_lazycat@fjzs.edu.cn 教 学 要 求 仪器分析是食品类专业必修的基础课之一。 通过本课程的学习 1. 要求学生掌握常用仪器分析方法的原理 和仪器的简单结构； 2. 要求学生初步具有根据分析的目的，结合学到的各种仪器分析方法的特点、应用范围，选择适宜的分析方法的能力。 分析化学—化学分析、仪器分析 分析化学是研究物质的组成、状态和结构的科学，它包括化学分析和仪器分析两大部分。 化学分析是指利用化学反应和它的计量关系来确定被测物质的组成和含量的一类分析方法。测定时需使用化学试剂、天平和一些玻璃器皿。 分析化学—化学分析、仪器分析 仪器分析是以物质的物理和物理化学性质为基础建立起来的一种分析方法，测定时，常常需要使用比较复杂的仪器。 仪器分析的产生为分析化学带来革命性的变化，仪器分析是分析化学的发展方向。 第一章 绪论 仪器分析： 以物质的物理性质和物理化学性质（光、电、热等）为基础建立起来的一种分析方法，测定时，常常需要使用比较复杂的仪器。 一．分析仪器 二．仪器分析的特点 １．灵敏度 ２．分析速度快，效率高　　可以一次分析样品中多种元素信息； ３．选择性好； 4．准确度　　相对较低５％； 5．一般仪器价格较贵，维修使用成本较高　　　　　　800MHz NMR~120万美元。 三．分析方法的选择