糖和苷类药物的分析sysh.pptVIP

天然产物中几乎所有类型的化合物都可以与糖形成苷。 表示单糖结构的方法有三种： １．Fischer式:距离羰基最远的手性碳原子上的羟基在右侧的称为D型糖，在左侧的称为L型糖。 Fischer投影式： 新形成的羟基与距离羰基最远的手性碳原子上的羟基在同侧时为α构型，在异侧时为β构型。 2、取代基 C10、C13、C17的取代基均为β型。 C10为甲基或醛基、羟甲基、羧基等含氧基团 C13为甲基取代。 C17为不饱和内酯环取代。 C3、C14位有羟基取代，强心苷中的糖均是与C3羟基缩合形成苷。C14羟基为β构型。 (二)、性质 1、性状：多位无色结晶或无定形粉末，中性物质，有旋光性。C17位为β构型者味苦，α-构型者不苦但无强心作用。 2、溶解性：可溶于极性溶剂，但其溶解性与其糖基的数目和种类、苷元部分的羟基数目和位置有关。 3、内酯性质 4、脱水：5-OH、14-OH（叔羟基）。 5、苷键水解 1）温和酸水解 0.02~0.05mol/L HCl，H2SO4可水解去氧糖的苷键，但不引起苷元的脱水反应 2）强酸水解 3~5% HCl，H2SO4 产生脱水苷元。 5、苷键水解 3）盐酸丙酮法 盐酸丙酮水解得到原苷元和糖的衍生物 4）酶水解