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怎样鉴别西洋参片 西洋参又称花旗参，原产于美国，具有补肺降火、养胃生津之功效。那么怎样鉴 别西洋参片？只要是名贵的药材，一些人为了图利都会做假货，什么人参、鹿茸、 燕窝统统都有假货，也有很多以次充好，该分清楚到底是真的还是假的西洋参， 质量到底是好还是坏，下面教大家几个辨别真假西洋参片的方法。西洋参多年生 草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地 饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体 无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25 厘米，有 纵条纹，或略具棱。掌状5 出复叶，通常3～4 枚，轮生于茎端；叶柄长5～7 厘米；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，长4～9 厘米，宽2.5～5 厘米，先端突尖， 边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最小；小叶柄长约1.5 厘米，最下二小叶 柄较短或近于无柄。总花梗由茎端叶柄中央 出，较叶柄稍长或近于等长；伞形 花序，花多数，花梗细短，基部有卵形小苞片1 枚；萼绿色，钟状，先端5 齿裂， 裂片钝头，萼筒基部有三角形小苞片1 枚；花瓣5，绿白色，矩圆形；雄蕊5， 花丝基部稍宽，花药卵形至矩圆形；雌蕊1，子房下位，2 室，花柱2，上部分 离呈叉状，下部合生；花盘肉质环状。浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄 伸长。花期7 月。果熟期9 月。西洋参原产地美国北部和加拿大南部的森林区， 中国和加拿大南部有分布。西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的， 因此，选购时应加以鉴别。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最 好，进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，其中 以同仁堂最贵。西洋参因市场需求量大，价格昂贵，大量栽 品不断涌现，甚至 有人用人参冒充西洋参出售，严重损害了消费者的利益。那么该如何辨别西洋 参？故而掌握西洋参及其伪劣品的鉴别，尤其是性状鉴别显得尤为重要。 一、西洋参的外观和香气，西洋参有一种特别的香味是人参所没有的也是没办法 伪造的，一般人参的表面比较粗，颜色是黄白色的，纵皱纹又粗又大比较明显。 一般人参的手感比较轻，断面比较平，放射纹理不明显，还有裂痕。 二、看西洋参的横向环纹，野山参的横向环纹很多，被称为 “铁线纹”，这是它 与西洋参的一个明显区别。 三、辨别是否沙参和白芷假冒。 沙参的形状和西洋参不一样，握在手中很轻，比较容易掰断，掰开来比较不平 整，而且味道很细微只有一点甜的感觉，白芷表面有一个一个的小疙瘩，顶端有 叶鞘痕及茎痕，拿在手上比较轻，掰开里面是白色的，表皮比较宽。尝味道没有 西洋参的味道。 西洋参 的药理活性是多方面的，具有双向调节作用，近年来中外学者研究成果 证明，西洋参主要药理作用归纳以下几个方面： 1、对中枢神经系统的作用：具有镇静、增强学习记忆、促进神经生长、抗惊厥、 阵痛、解热的作用，适用于神经衰落、精神病、记忆减退、老年病等症。 2、对心血管系统的作用：具有抗心率失常、抗心肌却血和再灌损伤等作用，适 用于心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠状动脉搭桥手术症等。 3、对血液系统的作用：具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、 调血脂、抗动脉粥硬化、降低血糖等作用，适用于高脂血动脉硬化、老年症、糖 尿病等症。 4、对适应原样的作用：具有抗疲劳、抗缺养缺血、抗休克、抗饥渴的作用，适 用于各种休克。 5、对免疫系统的作用：具有促进淋巴细胞的转化，诱导免疫因子生成，增强集 体免疫功能的作用，适用于老年体弱及免疫力低下者。 6、对内分泌系统的作用：作用于垂体—肾上腺皮质系统 （ACTH 样）和垂体—性 腺系统、促进血清蛋白合成、促进骨髓蛋白合成、促进器官蛋白合成、促进脑蛋 白合成和脂肪合成、促进干细胞蛋白 （RNA 聚合酶活力）合成、促进脂肪代谢和 糖代谢等作用，适用于老年病、性机能低下、贫血和癌症等。 7、对于秘尿系统：具有抗利尿的作用，适用于阿狄森氏症和老年病。 8、对于肿瘤和病毒：具有抑制癌细胞增殖、抑制单纯疱疹等病毒的作用，适用 于各种癌症和病毒性疾病。 【功能与主治】补气养阴、清热生津。用于气虚阴亏，内热、咳喘痰血，虚热烦 倦，消渴，口燥咽干。 【用法用量】泡服一日3～6 克、炖汤每次5～20 克。 【注意事项】本品不宜与藜芦同用。 【贮存方法】置阴凉干燥处。 食用方法 煮服法 将西洋参切片，取3 克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10 分钟左右，趁早饭 前空腹，将参片与参汤一起服下。 炖服法 将西洋参切片，每日取2～5 克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5 小时，碗口加盖，