酶的复习1.pptVIP

生物高分要诀 重课本抓基础 重背记抓梳理 重细节抓规范 重查漏补缺稳过关 必修一 分子与细胞 组成细胞的分子 细胞的基本结构 细胞的代谢 细胞的生命历程 细胞代谢 细胞的物质输入和输出 细胞的能量供应和利用 降低化学反应活化能的酶（P77-86) 酶的本质 酶的作用及作用机理 酶的特性及曲线 酶的探究实验 一，酶的本质 1，探究过程： 1．下列有关酶的正确叙述是 ①是有分泌功能细胞产生的　 ②有的从食物中获得，有的是体内转化而来　 ③凡是活细胞都能产生酶　 ④绝大多数酶是蛋白质　 ⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇　 ⑥酶在代谢中有多种功能　 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　 ⑧酶只是起催化作用　 ⑨酶只在细胞内发挥作用 ③④⑧ 二，酶在细胞代谢中的作用及机理 1，细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多 ，是细胞 的基础。 2，酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有 作用， 同时证明，与无机催化剂相比，酶具有 的特 性。酶使细胞代谢在 条件下， 地进行。 3, 酶的作用机理： （1）活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 状态所需要的能量。 （2）机理： 。与无机催化剂相比 的作用更显著。 注意： ①由于酶能降低反应的活化能，所以能加快反应速率，缩短到达化学平衡的时间，不改变化学反应平衡点。 ②酶只能催化自然界存在的化学反应，而且反应前后酶的质量和性质不变。 三，酶的特性 1， 性：酶的催化效率 大约是 的 107～1013倍。 2，专一性：一种酶只能催 化 化学反应 3，作用条件较温和：需要适宜的温度和pH等条 件。在 的条件下，都会使酶的空间结构遭到破坏而失活，在 条件下，酶的活性降低，但不会失活。 注意： ①由于酶能降低反应的活化能，所以能加快反应速率，缩短到达化学平衡的时间，不改变化学反应平衡点。 ②酶只能催化自然界存在的化学反应，而且反应前后酶的质量和性质不变。 拓展：影响酶促反应速率的因素 温度 酸碱度 底物浓度 酶浓度 抑制剂 5.温度、pH影响酶活性的曲线 例：将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是： A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 A．该酶的最适温度是37 ℃ B．随着pH的升高，酶的活性先降低后增大 C．随着温度的升高，酶的最适pH不变 D．随着温度的升高，酶的活性逐渐降低 四，有关酶的实验 1，验证酶的催化作用及高效性的实验 2，探究某种酶的专一性 3，探究温度对酶活性的影响 4，探究pH对酶活性的影响 1，验证酶的催化作用及高效性的实验 名称： 目的： 原理： 自变量： 无关变量 因变量: 检测指标： 实验步骤： 1, 取四支试管，分别贴上序号为1、2、3、4的标签； 2, 向各试管内分别加入2ml适宜浓度的 H2O2溶液； 3, 向1、2试管内滴2滴蒸馏水，向3号试管内滴入2滴 3.5%FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴20%肝脏研磨液，密封管口； 4, 将2号试管置于900C水浴锅水浴，1、3、4号试管置于常温下； 5, 观察记录气泡数量，一段时间后向各管放入点燃的卫生香。 2，探究某种酶的专一性 3，探究温度对酶活性的影响 4，探究pH对酶活性的影响 2012 高考29（2） 降低化学反应活化能的酶（P78-86) 酶的本质 酶的作用及作用机理 酶的特性 酶的探究实验 1.（1）A点：随着反应底物浓度的增加，反应速率加快。B点：反应速率在此时达到最高。C点：反应速率不再随反应底物浓度的增加而升高，维持在相对稳定的水平。 （2）如果A点时温度升高10 ℃，曲线上升的幅度变小。因