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大学旅游管理专业课程教学的优化 ●李顶 摘 要 为适应旅游业发展的要求，大学旅游管理专业的课程教学急需优化。优化应该吸收一线教师参与课程设计， 充分听取其合理建议 ；加强教材建设 ，理顺教师增加实践经验的渠道；创建多元化教学手段，引导学生积极参与；在教学 效果评价环节既重视形成性评价 ，又充分结合终结性评价；真正重视实践环节，搭建校内和校外实践平台。 关键词 大学 旅游管理专业 教学评价 实践平台 作 者 李顶，南阳师范学院环境科学与旅游学院讲师 (南阳 473061) 近年来，我国的旅游业蓬勃发展，迫切需要大量高水 学进行优化，首先需要编制一个科学、合理的教学计划。 平的专业人才，这对大学旅游管理专业的人才培养提出了 虽然在 目前的体制下，教学计划仍需依靠教务行政部门来 更高的要求。对于大学来说，如何让培养的学生不但具备 发起制定，但一线教师是课程教学的最终执行者，直接发 坚实的理论基础，而且又能够在毕业后迅速成为旅游业各 现和面对学生可能提出的各种问题。每门课程在整个专业 个部门的中坚力量 ，是摆在面前的无法回避的时代重任。 教学中的地位如何，应该定什么样的教材，设置多少课时， 因此 ，从专业建设的大局出发，对大学旅游管理专业 目前 应该安排哪些实践环节 ，采用什么样的考核方式，一线教 的课程教学进行优化具有重要的意义。 师最有发言权。在这一过程中，尽可能地让教学一线的教 一 、 吸收一线教师参与教学计划编制。听取其合理建 师参与进来 ，充分听取他们合理化的建议是非常有必要的。 议 关于具体的操作途径，可以通过座谈会 的形式，让全体专 目前 ，在我国的大学中行政化倾向较为明显。④教务行 业课教师共同参与，在满足单个课程要求的基础上再进行 政部门在编制教学计划的过程中，很少积极主动地吸收一 整体的平衡。 线教师参与。每个专业设置哪些课程，课程学时多少，教 二、J／n~l教材建设 ，拓展教师增加实践经验的渠道 学环节怎么安排，采用什么样的考核方式，基本上一线教 在我国许多大学中，旅游管理专业的教材建设较为滞 师是没有发言权的，这其实是一种有违常理的现象。在此， 后，其编排基本上是遵循传统管理学的模式在进行 ，无法 我们并不是怀疑教务行政部门的工作能力和水平，但不参 很好地反映旅游业的独特特点和内部操作流程。教材过分 与教学的人员肯定缺乏对具体课程特点的了解和教学过程 注重理论基础，虽然满足了理论性强于高职高专的课程要 的把握 ，最终出台的教学计划必然带有较强的行政指令色 求，却不能很好地调动学生的学习兴趣 ，在实践中也无法 彩。在这样的运行模式下，实际教学效果很难达到上佳水 满足旅游业的实际需要，这显然不符合大学本科教育的目 平。特别是对于旅游管理这类应用性非常强的专业来说， 标。由于缺乏合适的教材，导致教师虽然有选取教材的自 其负面影响尤其明显。要想对大学旅游管理专业的课程教 主权 ，但却无法选出一本好的契合旅游业实际的教材。因 本文系河南省教育厅2012年度教师教育课程改革研究项 目“新课程背景下高中课堂教学质量评价体系研 究”的成果，批 准文 126 此 ，加强旅游管理专业的教材建设迫在眉睫。除了各高校 案例带动法。在教学过程中，当某部分理论知识学习 可以在教学实践中摸索经验，编制适合于 自己实际的教材 结束后 ，由教师随堂安排若干有针对性的旅游业实际运作 外，高校之间可以自由结合，或 由教育主管部门和出版社 案例 ，安排学生全部参与进来进行学习和讨论。学生可以 牵头，组织骨干教师联合编制高水平的专业教材。在教材 分成小组 ，根据案例的具体情况依次发表意见或者进行对 中，除了继续保持原有教材的理论性优势外 ，更重要的是 抗性辩论 ，通