对饭店建设及其硬件管理的再认识──本刊“饭店建筑装修及功能管理研讨会”主要发言摘要.pdfVIP

旅游 学刊 双 月 刊 1 9 9 4 年 第 4 期 口 本刊编辑部 口 赵幼芳整理 。 我 国 的现代 饭店 业是 随 着我 国旅 游业 的发 展而 发展 起来 的 与此 同时, 人们对饭 店 建 设和 经 营 管理 的认 识 也在 不 断 深化 。 08 年 代初 期 , 饭 店管 理 者重视 追 求高档 的硬 件设 , 施 ; 后 来 “科学 管 理 ( 主要 指对 员工 的管 理 ) 和优 质服 务是 饭店 竟 争的主要 手段 ” 成 了 , , 饭店 管理 者 的共 识 而 对 硬 件及 其管 理却 有所 忽视 ; 现 在 饭 店管理 者 们 已越 来越 深刻 地认 识到 , 只有搞 好饭 店 硬 件 及 其 功能 的科 学管 理 , 才 能全面 提高饭 店经 济效 益 . 因此 , 。 “ ” 旅游 界首 次 在京 举 办 了 饭 店建 筑装 修及 功 能管理 高级 研讨 班 这 一