建设蔬菜质量可追溯的制度(植保员).pptVIP

; 一、可追溯性的含义; 一、可追溯性的含义;可追溯制度;Tracebility Chain 追溯链;食物价值链;食品安全溯源（可追溯）系统的作用;消费者的关注;食品安全追溯的起源;二、国际质量可追溯应用情况;欧盟追溯系统的建立;欧盟追溯系统的建立;欧盟追溯系统的建立;;美国的追溯系统;美国的追溯系统;日本的追溯体系;食品安全溯源系统导入的国际动向;三、北京质量可追溯制度的应用情况; 北京市从2005年开始，从蔬菜产业起步，逐步开发建设了食用农产品质量安全追溯系统，在全过程的追溯信息管理中采集、存储了各个环节的生产经营记录，确定了各环节的生产经营主体责任，建立了农产品质量安全可追溯制度。 特别是奥运会期间,通过驻点监管、抽样检测、制定奥运期间追溯系统使用规定与应急预案等工作，保障了北京2008奥运会与残奥会的供应任务，奥运期间完成蔬菜产品供应总计600多吨，80多个蔬菜品种，保证了供奥蔬菜产品100%可追溯。;北京市13个涉农区县实行追溯管理的生产基地（配送企业）达87家，其中蔬菜70家，占80.5%。 在家乐福、沃尔玛、易初莲花等七大连锁超市的40家店内安装了终端触摸查询屏。;电话查询：拨打电话12316 短信查询：追溯码前加字母H发送至 10669500010 网络查询： 超市触摸屏 手持PDA;从2004年到2005年是蔬菜产品追溯的试点阶段。 2004年初，农业部组织北京市农业局和河北省农业厅开展了“进京蔬菜产品质量追溯制度试点”工作，选择河北承德、唐山、廊坊等地6个具有代表性的蔬菜生产基地作为试点基地，在进京蔬菜产品产地加工、分级、包装和基地产品产品标签、信息码的应用以及实现农产品的源头追溯和流向追踪等方面进行积极的探索。;从2006年到2007年是追溯体系的推广阶段。 2006年起北京市政府将“初步建立北京市蔬菜质量安全追溯系统，在全市20家蔬菜加工配送企业推广应用质量安全追溯标识”列入为市民办的59件实事任务。 进入追溯管理系统的试点单位由2005年的15家扩大到2007年的70家，涉及生产总面积达到12万亩，产品品种达150多个，直接销往超市、便利店、食堂等180多家。 ;制订奥运会食品安全供应方案,研究、制定和实施追溯技术标准,，按照北京市的统一部署，开发应用食用农产品追溯系统平台，将种植业、养殖业产品的质量安全管理信息统一归集进入奥运食品安全追溯系统中心平台，并通过组织实施农产品的质量安全追溯，圆满完成了保证供奥农产品质量安全万无一失的任务。;四、建立质量可追溯制度的挑战;挑战之一：生产规模小，组织化信息化程度低;挑战之二：流通方式落后、品牌化率低;挑战之三：监管多头，有效的跟踪链尚未形成;挑战之四：缺乏法律支撑;挑战之五：优质=优价;挑战之六：过程漫长（领导要求、消费者需求》;挑战之七：成本高昂;挑战之八：企业能否接受？;挑战之九：如何让消费者相信信息是真的？;挑战之十：问责制度;挑战之十一：可追溯编码不规范、不统一;挑战之十二：时间紧迫;五、上海建设质量可追溯制度的要求;一、指导思想 坚持以科学发展观为指导，贯彻实施《农产品质量安全法》和发展现代农业的精神要求，紧紧围绕市农委中心工作，以提高上海地产蔬菜质量安全水平和竞争力为重点，积极推进“生产标准化、产品标识化”，进一步完善质量管理手段，全面建立质量可追溯制度，不断强化蔬菜生产全过程质量控制，确保蔬菜质量安全卫生。;（一）建设单位和面积目标 2009年，单位158家，生产面积达6.2万亩的重点蔬菜生产基地，完成质量可追溯制度建设，实现上网查询蔬菜生产措施。其中，30家单位的重点蔬菜生产基地，实现条形码查询蔬菜生产措施。;（二）质量安全目标 实现质量可追溯制度建设的150家单位上市蔬菜农药残留合格率达99%以上，高于全市平均1个百分点以上。; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 植保员职责; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 三、蔬菜质量可追溯制度建设具体做什么?; 三、蔬菜质量