海藻酸钠与结冷胶协同固定葡萄糖氧化酶的特性研究.pdfVIP

278 2013, Vol.34, No.21 食品科学 ※生物工程 海藻酸钠与结冷胶协同固定葡萄糖 氧化酶的特性研究 1 1 , 1 1 2 1 * 余 君 ，徐淑霞，高玉千，张庭静，张世敏，吴 坤 (1.河南农业大学生命科学学院，河南 郑州 450002 ；2.河南农业职业学院，河南 郑州 451450) 摘  要：利用海藻酸钠与结冷胶协同固定葡萄糖氧化酶，研究固定