蔬菜导购搭配图—培训课件.pptVIP

蒜薹 蒜薹：可温中下气，补虚，调和脏腑。活血、防癌、杀菌，对腹痛腹泻有一定疗效 。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 推荐搭配：蒜薹炒腊肉、蒜薹炒猪肚。 小葱 小葱：解热、祛痰。葱的挥发油等有效成分；具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。 防癌抗癌。香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。 推荐搭配：小葱煎鸡蛋、小葱拌豆腐。 瓠子 利水，清热，止渴，除烦。治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒。消渴利尿。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、小便下利症、而中气又偏虚者，可常食用瓠子。 推荐搭配：瓠子烧肉、瓠子炖排骨汤。 汉菜 苋菜：性凉、味微甘，人肺、大肠经；有清热、解毒、利尿、通利大便等功效。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，促进造血等功能。 推荐搭配：蒜蓉炒汉菜、汉菜炒肉、汉菜粥。 藕带 藕带:消食止泄，除烦，解酒毒，压食及病后热渴。 性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 推荐搭配：酸辣藕带、藕带炒河虾、醋呛藕带、凉拌藕带。 花菜 菜花：能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。维生素C含量极高，有利于人的生长发育，能提高人体免疫功能，增加抗