菜篮子写作提纲2.docVIP

缔造航母型酒店传奇 ——记武汉菜篮子饮食管理有限公司 （一）传奇女性：夏女士的创业故事 一、创业起点 1990年初，为了抚养三个孩子夏丽萍毅然辞职下海，在老河口市开了一家只有6张台位的小家常菜馆。在艰苦的条件下，夏丽萍通过自己的辛勤劳苦，把自己的小店装饰的雅致而私密，并且自己亲自下厨研究菜品，小店很快生意火爆。并在1995年重新选址扩大规模。 二、一波三折 受亚洲金融危机和整个市场环境的影响，1999年夏丽萍的店面只能勉强保本。　2001年，店面严重亏损。2002年初，夏丽萍东山再起，抵押了自家所有的固定资产，贷款在襄樊市区开起了“夏女士民俗酒楼”，和厨师一起，合作开发了一批独具风格的私房菜和川菜。 2002年下半年夏丽萍疑似患中风，生活不能自理，生意遭遇“滑铁卢”。2005年夏丽萍身体康复与朋友合股成立股份制公司，并在襄樊开了第一家3000平方米的“菜篮子饭庄”。在菜系上，饭庄仍坚持以私房菜为主，夏丽萍除了挖掘各大菜系组合的复合菜式外，还将一些地方农家菜加以重新开发。每一道菜，夏丽萍都亲自参与研发，新菜一旦畅销，她都对厨师予以奖励。不到两年，“菜篮子”就成为襄樊当地的餐饮名店。 做品牌宣传宣传，2004年成为襄樊当地的餐饮名店。 三、出征武汉 在襄樊站稳脚跟后，夏丽萍力图扩张新店，她瞄准武汉，计划依靠光顾打开大市场。在发现武汉