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如何成为男人？高星级酒店男性职员的性别气质建构 　　[摘 要]在转型期的中国，随着男性与“男性危机”的焦虑，“如何成为男人”不仅仅是一个社会问题，也是一个学术问题。该研究以广州市高星级酒店男性职员为研究对象，综合运用多种质性研究方法，深入探讨高星级酒店男性职员的性别气质建构过程，发现酒店男性职员通过职业规训逐渐从“被动的绅士”演变成“主动的绅士”；通过“他者”规训逐渐从“形式美的绅士”蜕变成“内涵美的绅士”；通过“自我”规训，完成“全方面的绅士化”建构。研究呼应了男性气质身份政治的结论，同时补充了男性气质建构的内涵，认为男性气质建构是一个与空间、职业互动的过程，回应了“如何成为男人”的环境决定论观点。在实践方面，研究对于酒店人力资源管理具有一定的借鉴意义。 　　[关键词]高星级酒店；男性气质；性别；绅士；广州 　　[中图分类号]F59 　　[文献标识码]A 　　[文章编号]1002-5006（2017）01-0042-12 　　Doi： 10.3969/j.issn.1002-5006.2017.01.010 　　引言 　　在传统的性角色理论中，男性被定义为追求成功、拥有自信、在性行为上处于主动地位等的形象。学者普遍认为，“男人”不只是一种性别，更应是一种社会角色和责任。因此，在传统社会中，男人被界定为社会主流价值观的承载者和社会道义的承担者。但随着“花样美男”时代的到来，这种认知也遭受巨大冲击――与阳刚之气迥然不同的妩媚妖艳更受众人的追捧，愈来愈多的男性形象开始变得女性化、异质化。这种与传统男性认识的背离也引发了社会对男性身份的焦虑和认同的担忧。社会媒体充斥着对男性及“男性危机”的焦虑[1]，并进一步导致了一些学术著作的产生，以寻求社会科学关于所谓“男性危机”的见解[2-3]。学者首先否定和批判了基于“生理性别”理论的传统男性认识论，并指出了性别认同的历史和地理特殊性，有关性别的社会建构论开始显现。学者指出，性别及性别气质都是社会建构的产物，不同的环境塑造着不同的性别气质。 　　然而，在中国的语境下，诸如酒店、社工等服务性行业中的男性职员的性别身份依然是被社会大众所诟病的对象，高星级酒店等服务空间被认为是承载“男性身份危机”的场所。因此，本研究以高星级酒店中的男性职员为研究对象，援引西方社会学、人类学以及地理学等学科中有关“男性气质”与“性别认同”的相关理论，从空间和社会建构的角度，分析诸如酒店等服务性行业和后现代消费空间是如何规训男性职员的性别气质的，男性气质在这样的空间中具有怎样的变化和重塑。研究尝试建构微空间男性气质研究的框架，建立国内地理学男性气质研究与西方学术界的理论对话，并补充与完善西方语境下男性气质研究理论，同时也为国内酒店研究提供新的理论视角。 　　1 研究回顾 　　虽然目前西方学术界关于“男性气质”的概念尚无一致定义，但关于男性及男性气质的研究却早已开始，并经历了从生理学模式到人类学模式再到社会学模式[4]的漫长演变。且随着地理学有关性别研究的介入，男性气质的研究开始进入了“社会建构模式”（social constructionist model）时代。学者逐渐将空间理论引入男性气质的研究中，提出男人不是生来的，而是创造的，男性很积极地构建了自己的男性气质的论断。由此，男性气质的定义也由聚焦于性/性别生理系统发展到强调男性气质的历史性和地理性差异（空间性）上来[5]，学者逐渐开始关注男性气质的时空演变过程。 　　早期地理学关于男性气质的研究主要是集中在对男性气质空间属性的解释及对性别气质多元化的解读。男性气质既具有时间性，又具有空间性[5]，它是多元化的、多样的、因空间而异的[5-6]，同时又是不稳定和矛盾的，而不是统一的和单一模式的男性气质[7-8]。它是“依据适合一个人的性范畴态度以及活动规范化的概念来管理这个人行为的一种活 动”[9]。而在总结前人研究的基础上，Conell在《男性气质》（Masculinity）一书中将实践中建构起来的男性气质分为4种类型：支配性、从属性、共谋性和边缘性，这些类型均是男性气质的不同表达方式，它们共同建构着现代西方社会性别秩序中主流的男性气质模式，以及其相关的实践和关系等[10]。而随着研究的深入，新文化地理学的发展以及城市地理对性别研究的深入，使得男性气质的研究也有了新的发展和走向。研究不再将男性气质固封于某一种既定的特性和本质框架之下，而是聚焦于更多元的男性气质内涵，论证不同的男性在不同的环境下如何社会性地建构具有历史和空间特色的男性气质，并进一步指出，空间环境决定了男性气质的特点[11]。因此，有关城市男性气质的研究则见证了男性气质研究由固封的性别气质研究向男性身份与认同解读的转变。 　　西方有关服务业男性性别气质研究主要集中在对那些跨入