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苏州婚纱摄影工作室： 婚礼现场使用酒注意事项 现今的婚礼，好多人都用到葡萄酒，因为葡萄酒不仅是浪漫的象征，而且还能提高整个婚礼 的档次；何乐而不为呢？红葡萄是相当有讲究的，下面就教你在婚宴中更好的品尝葡萄酒。 人们常饮用的葡萄酒主要有甜葡萄酒、干葡萄酒（又分干红葡萄酒和干白葡萄酒）。各种酒 的饮用是有讲究的，需要搭配合理和协调。 甜葡萄酒 甜葡萄酒又叫“开胃酒”或“餐后酒”，它能为人解乏，增加食欲。餐后吃点心时饮用，能助消 化，正席间一般不饮用。 干葡萄酒 干葡萄酒不加糖，不甜而微酸，又叫佐餐酒，这种酒在世界上非常盛行，一般在席间饮用。 干红葡萄酒以其鲜艳的色彩、浓郁的酒香和清雅草香而独具特色，酒质细腻柔润，回味极佳。 酒中富含单宁，可以解腻。酒中的浸出物和总酚含量高出干白葡萄酒，这些成份开胃、助消 化并保护心脑血管健康，可称作夏日避暑的灵丹妙药。 干葡萄酒能和各种菜肴相互配合，干白、干红两大品种各具特色。干白葡萄酒色泽澄清透明， 果香新鲜，酒体清雅优美，酒质细腻醇正，口味微酸，能助消化，解油腻。夏季燥热，人们 偏爱食用各种海鲜，饮用干白葡萄酒会使佳肴风味更加突出，妙不可言。 在婚礼中，直到大家举杯欢庆的时候，才算是到了婚礼的高潮。那么，那些酒适合婚礼中的 举杯欢庆时刻呢？按照婚礼中的菜肴来搭配葡萄酒是个比较简单的逻辑： 1 苏州婚纱摄影工作室： 鸡肉 也有些新人们愿意用鸡肉或是鱼来替代牛肉成为主菜。这时候一款经过橡木桶熟化的，具有 黄油味道的霞多丽或是意大利的灰比诺以及新西兰的黑比诺都会是挺好的搭配。 牛肉 牛里脊以及牛排是大多数新人们喜欢的婚礼上的主菜，所以拥有丰富单宁的红酒与之就是最 佳的搭配，新世界的赤霞珠就是很好的选择，产地有加州、阿根廷、澳大利亚、智利以及南 非。当然来自法国波尔多的红酒也没有问题，其大多是由赤霞珠为主的混合酒。如果你的客 人还想尝尝新鲜，那么新旧世界的美乐以及法国和澳洲的西拉都会是不错的选择。 鱼 对于以鱼为主菜的婚礼来说，清爽的新西兰长相思，法国的白谢宁还有西班牙的Albari?o 都是专门配鱼的美酒。而如果是三文鱼与吞拿鱼等口味较重的鱼类，那么一款冰镇的法国桃 红或是加州的仙粉黛都是很好的选择。 亚洲美食 现在很多新人们都会选择有主题的或是有异国风俗婚礼，比如菲律宾式的婚礼。对于亚洲菜 来说，大部分都会有些辣味及酸味，这时候德国的雷司令以及法国阿尔萨斯的 Gewürztraminer几乎是唯一的选择。 大众之选 长城、张裕等品牌都在考虑之列，虽然葡萄酒本是舶来品，但近年国产葡萄酒也不甘示弱。 如果在家中宴客，有些典型的中国菜和葡萄酒也是天作之合。如广东点心中，油炸点心搭配 2 苏州婚纱摄影工作室： 香槟和清淡的白葡萄酒最好；若是豆腐皮、猪肉，可配饮较浓郁的白葡萄酒。 举杯同祝新人百年好合是婚礼上不可缺少的环节。中国人向来嗜此杯中物，婚宴场合更是不 可或缺之。适合婚宴的中国名酒有哪些，这些名酒各有什么特点，相互比较孰优孰劣，且让 我们一起来品品吧！ TIPS 在葡萄酒用量的计算方面，一瓶酒大约可以倒5杯，冬天里客人们喝得红酒会多一些。 香槟或者起泡酒是必不可少的，但是对于甜点的搭配来说，也许可以试试阿尔萨斯的桃红葡 萄酒，餐后酒则可以选择麝香葡萄或是晚熟的雷司令。 法国香槟尽管昂贵但是在婚礼中确实至关重要，便宜点的选择可以是西班罗兰百悦香槟（法 国香槟区）：香槟本身就代表着喜庆。】 曾被《葡萄酒鉴赏家》评分90分的罗兰百悦香槟酒呈淡雅的金黄色泽，微妙而复杂的香气 中蕴含几许柑橘与白果芬芳，鲜爽而可口，果味丰富，可作为理想的开胃香槟。搭配精制的 鱼肉、清淡的海鲜、白肉类及禽类菜肴 ，鲜美无比。 贝灵哲庄园红仙粉黛半甜红葡萄酒2002（加州纳柏谷）：色泽明丽，果香清新，其味道令人 想起草莓和红樱桃，加上柔和的柠檬酸味，令此酒宜人爽口。可与各类佳肴相搭配。 3 苏州婚纱摄影工作室： 禾富酒园金牌贵族莓瑟美戎甜白葡萄酒2004（澳大利亚克雷尔谷）：此酒呈现出富丽明艳的 金黄色泽。浓郁的玫瑰花瓣、香料的芬芳，还有水果的香味，搭配蛋糕或甜点十分理想。 诺顿庄园喜宴特