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黄秋葵的情况说明 黄秋葵（Abelmoschus esculentus(L.) Moench）又被称为秋葵、咖啡黄葵（海南）、越南芝麻（湖南）、羊角豆（广东）、糊麻（上海植物名录），锦葵科秋葵属植物。20世纪初，由越南、印度引入我国，在河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、上海、云南和广东省等地均有栽培。种子被用于生产食用油料或工业油料，嫩果可做蔬食用。1983年，长沙现代农业研究所引进了蔬果专用的黄秋葵品种。上世纪80年代初，扬州罐头厂和浙江象山食品厂开发了黄秋葵罐头。 黄秋葵是我国传统食用的食品 检索《中国植物志》（/pdf/49(2)/056a.PDF），黄秋葵被称为咖啡秋葵。1937出版的《中国植物图鉴》（贾祖章主编）第432页收载了黄秋葵。黄秋葵用途主要是，种子作为油料，供食用或工业用；嫩果可作蔬食用。 中国科技信息研究所网站（/）全文检索“黄秋葵”（ /Result.aspx?c=1q=%E9%BB%84%E7%A7%8B%E8%91%B5f=everything），中国方志项下，1982年安徽科技出版社出版的《合肥蔬菜品种志 》第299-300页收载了黄秋葵作为蔬菜。在中国知网（/kns/brief/default_result.aspx）全文检索“秋葵”，其中1958年出版的 《安徽农学院学报》第67-79页刊登了葛鍾麟的《合肥市蔬菜害虫初步調查》中记载了蔬菜—秋葵。 在中国知网（/kns/brief/default_result.aspx）全文检索“秋葵”，《上海食品工业》1985年第4期，浙江省象山县罐头食品厂胡孟立、 洪基光的《新品种秋葵的罐藏性能探讨》一文中记载，在1984年前，扬州罐头厂已经将黄秋葵嫩荚加工成罐头在国外非常畅销。 2013年10月1日执行的《新食品原料安全性审查管理办法》（国家卫生和计划生育委员会令第1号，/fzs/s3576/201307/34de96581cfc4751be3bc83870360472.shtml）第22条规定，“传统食用习惯，是指某种食品在省辖区域内有30年以上作为定型或者非定型包装食品生产经营的历史，并且未载入《中华人民共和国药典》。” 以上资料说明，黄秋葵在我国已经有近百年的栽培、食用历史，作为原料加工成食品也有30多年的历史，且未收载于《中华人民共和国药典》。所以说，黄秋葵属于有传统使用习惯的食品。 国家关于普通食品原料的规定 2014年4月21日国家卫生和计划生育委员会官网发布了《国家卫生计生委政务公开办关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》（/zwgkzt/zcjd/201404/32830cde058b413e87b82119caf89c3f.shtml）。该文件指出，“对符合《新食品原料安全性审查管理办法》规定的有传统食用习惯的食品，企业生产经营可结合该办法，依照《食品安全法》规定执行”。文件第二部分规定“除已公布可用于普通食品的物品外，《可用于保健食品的物品名单》中的物品不得作为普通食品原料生产经营。”也就是说，普通食品原料实行的负面清单管理，已公布可用于普通食品的物品和除《可用于保健食品的物品名单》中物品外均可用于普通食品生产。黄秋葵作为有传统食用习惯的食品，不在《可用于保健食品的物品名单》中，可以作为压片糖果的原料。我公司采用黄秋葵干制品符合NY/T 1393《脱水蔬菜 茄果类》的规定要求。