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组长：鄂纲笑组员：彭帅 苏莹莹 王紫钰 叶伟栋 余俊烨 周庆源 组长：鄂纲笑 组员：彭帅 苏莹莹 王紫钰 叶伟栋 余俊烨 周庆源 Folic acid Biotin Basic introduction： Definition: A kind of vitaminB mixture wich purified by doctor Luck Wills in 1939 from spinach leaf,that is how its chinese name 叶酸” coming,and its equivalent to PGA. 叶酸 这种维生素除了叫叶酸外，还有多个名称，如Will因子，抗贫血因子，维生素M，维生素Bc,喋酰单谷氨酸等 Folic acid For fish,Folic acid and Biotin can be producted by the mircooganism which is live in the intestinal tract ,however,the fuction of providing vitamins are limited because of the shortageof intestinal tract and the high speed of food passing by. source 叶酸：distribution:widely in animaland plants products green leaf \soybean a small amount in dairy products 生物素：widey in aquatic animal and plant tissue rich in food and feed character： 叶酸的外观为淡黄色结晶粉末，微溶于水，其钠盐易于溶解。不溶于乙醇，乙醚等有机溶剂。叶酸对热，光线，酸性溶液均不稳定，在酸性溶液中温度超过100℃即分解。在碱性和中性溶液中对热稳定。 Absorption 2taypes in feed : dissociate Folic acid,can be absorbed by intestinal tract . and polymeric Folic acid 游离叶酸和聚合叶酸，游离叶酸可被肠道吸收所谓的聚合叶酸是叶酸与一个或多个谷氨酸结合型的叶酸。聚合叶酸被吸收前，在肠道内经酶（共轭酶或轭合酶）的作用成为单谷氨酸叶酸的形式才能被肠粘膜吸收 biological fuction. 1.叶酸在一碳单位的转移中是必不可少的,通过一碳单位的转移而参与嘌呤,嘧啶,胆碱的合成和某些氨基酸的代谢(解释给大家可以说就是作为一碳单位转移酶系的辅酶,起着一碳单位传递体的作用) 2.叶酸缺乏可使嘌呤和嘧啶的合成受阻,核酸形成不足,使红细胞的生长停留在巨红细胞阶段,最后导致巨红细胞贫血 3.叶酸对于维持免疫系统功能的正常也是必须的对鱼类的作用： 参与蛋白质合成,对正常红细胞的合成有促进作用,缺乏叶酸,红细胞的合成发生障碍,造成巨红细胞贫血及血细胞减少症。 叶酸缺乏症 1.食欲下降,生长受阻,饲料利用率下降 2.巨型红细胞正常血红素性贫血 3.鳃苍白 4.红细胞数量下降 5.对细菌感染敏感 叶酸 鲑鳟鱼 trout 斑点叉尾鮰 channel catfish 鲤 Common Carp 真鲷 Red Sea Bream 日本鳗鲡 japanese eel 生长缓慢 嗜眠 未发现缺乏症 未发现缺乏症 厌食 鱼类叶酸缺乏症 Biotin 1936年，两位德国科学家从煮熟的鸭蛋黄中分离提取出一种结晶物质，是酵母生长所必需的，称之为“生物素”。 生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。 性质： 为无色长针状结晶，具有尿素与噻吩相结合的骈环，并带有戊酸侧链；极微溶于水和乙醇，不溶于其它常见的有机溶剂。在中等强度的酸及中性溶液中可稳定数日，在碱性溶液中稳定性较差。在普通温度下相当稳定，但高温和氧化剂可使其丧失活性。 absorption and excretion： 自然界中存在的生物素,有游离和结合两种。游离生物素在小肠可较快吸收，因动物种类不同可能会有差异。目前认为游离生物素在浓度不同时通过两种机制被小肠吸收。而以蛋白质结合形式存在的生物素，不能直接被吸收，在肠道中需经有关酶的作用后，生物素被释放出游离生物素，再被吸收。 生物素主要