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酿酒葡萄园土壤改良剂应用效果探究 　　摘 要：贺兰山东麓酿酒葡萄产区土壤贫瘠，结构性差，通过对酿酒葡萄园施用改良剂发现：土壤改良剂可以有效改善土壤团粒结构，降低容重，增强土壤孔性及保水保肥能力，提高土壤微生物酶活性及多样性，促进酿酒葡萄对养分有效吸收的同时获得了优质的酿酒葡萄原料 关键词：土壤改良剂；酿酒葡萄；土壤微生物；土壤物理性质 中图分类号 S663.1；S147 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）09-0072-03 Abstrct：The Helan mountain wine grape production areas soil was poor and the structural was bad，the author found out that in wine vineyards soil conditioner can effectively improve soil aggregate structure，reduce the bulk density，enhance the capacity of the soil hole and retention of fat，improve soil microbial diversity and enzyme activity and promote the effectively absorption of wine grapes，at the same time，obtain high quality wine grape raw materials. Key words：Soil conditioner；Wine grape；Soil microbial；Soil physical properties ??夏贺兰山东麓酿酒葡萄原产地保护区因独特的风土条件，使该地区成为发展优质酿酒葡萄的主要栽培区域[1-3]。土壤理化性质及微生物特性直接影响酿酒葡萄根系以及葡萄浆果的生长发育[4]。随着种植年限的增加，酿酒葡萄园土壤的健康状况也日益降低，土壤的物理结构、化学性质以及土壤微生物多样性都出现不断变差的现象，如果不及时对土壤出现的问题进行修复，将导致酿酒葡萄持续生产能力减弱和品质的降低[5-6]。酿酒葡萄作为多年生深根系作物，其植株根系发达，每年随着收获葡萄浆果从土壤中带走的养分数量庞大，加之根系在生长发育过程中产生的大量的分泌物和毒素，也会使土壤的性质变的更差[7]。而传统的种植模式只注重施用化肥，而忽视了有机质和微生物对于土壤的作用。酿酒葡萄园土壤改良剂的施入，可以有效改善土壤的团粒结构和养分状况，增加土壤有机质的含量，促进酿酒葡萄根系生长下扎，增强土壤孔性，提高土壤的保水保肥能力；抑制盐碱土盐分的表聚现象，有效改良盐碱土，提高土壤中微生物活性及多样性，改善根区微环境，保持酿酒葡萄园土壤的健康状况，从而实现酿酒葡萄的高产优产 1 材料与方法 1.1 研究区概况 试验地位于宁夏银川玉泉营农场南大滩葡萄基地，属典型的大陆性气候，光能资源丰富，平均日照时长为7.8～8.3h，年均日照数在2 800h以上，昼夜温差10～15℃，年均温度8.8℃，年均降水量为198mm，无霜期为160～170d，土壤类型为风沙土 1.2 试验设计 在葡萄浆果采收后用深耕施肥机施入葡萄园土壤中。酿酒葡萄土壤改良剂通过施肥机条状施入，具体方法为，施用量为6 000kg/hm2，将土壤改良剂距离葡萄根系水平距离50cm处条状施入，施入深度控制在40cm以下。在宁夏贺兰山东麓玉泉营南大滩酿酒葡萄园内同一地块（南大滩东二条地）、同一品种（赤霞珠）、相同生长年限（6年）的酿酒葡萄在同一时期进行小区对比试验：T1：常规化肥作为对照，农民常规施肥量为尿素300kg/hm2、磷酸一铵180kg/hm2、硫酸钾270kg/hm2；T2：生物有机肥作为对照，农民常规施肥量9t/hm2（有机质≥45%，N-P2O5-K2O=2.5-1-1.5，有益菌数目为0.2亿/g）；T3：酿酒葡萄园土壤改良剂，施肥量为土壤改良剂6t/hm2 1.3 测定方法 1.3.1 酿酒葡萄产量品质测定 可溶性固形物含量用手持糖量计测定；可滴定酸用NaOH滴定法测定；可溶性糖用蒽酮法测定[8]；单宁用福林-丹尼斯法测定；花色苷用pH示差法测定；总酚用福林-肖卡法测定[9]。在每个处理下随机采取9株的果实，计算其单株的平均产量，然后得到理论产量 1.3.2 酿酒葡萄园土壤物理性质测定 土壤容重采用环刀法；土壤饱和含水量采用环刀浸泡法；土壤田间持水量采用环刀法测定；土壤机械组成采用粒度分析仪测定；土壤孔隙采用渗透法计算换算得出；土壤团聚体采用干筛法和湿筛