人人都说他横着走,我想说其实他更多的时候是一种美味佳肴.pdfVIP

人人人人都都说说他他横横着着走走，，我我想想说说其其实实他他更更多多的的时时候候是是一一种种美美味味佳佳 肴肴 吃蟹作为一种闲情逸 的文化享受，却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记 载，晋毕卓 （字茂世）嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足 了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋 诗，作为金秋的风流韵事，而且渐渐发展为聚集亲朋好友，有说有笑地一起吃蟹，这 就是“螃蟹宴”了。 螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物 质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、 铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜 筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。 螃蟹不仅是佳肴，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹 等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。《珍珠囊补遗药性赋》说，蟹主热结胸，黄 能化漆为水，爪能破血堕胎。《雷公炮炙药性解》中记载，蟹主散血破结，益气养 精，除胸热烦闷。捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹 痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪 60 克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产 下胎药。 鉴于以上药性，孕妇不宜多吃螃蟹，如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话，也有可能 影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。 本文作者：日月食记