题目五商业业态问题研究.PPTVIP

题目二 零售业态问题研究 零售业态的定义 零售业态的定义 零售业态的定义 国内贸易局国家零售业态分类规范意见（试行）内贸局发行一字〔1998〕第106号  零售业态变迁理论（生成机理）及创新 零售轮假说（由马克奈尔1958年提出） 一种创新型零售商业开始总是通过使用各种新技术或提供较少的零售服务来降低其经营成本，并以较低的姿态和较低的毛利率，大量而低价销售、周转商品来进入零售领域。随着激烈的竞争，便开始提高服务和商品档次，并改善经营设施和环境，结果导致了这个创新型零售商丧失了当初的低价业态的性质，从而又导致另一中新业态的进入。 真空地带假说（丹麦学者尼尔森提出） 根据消费者对零售商的服务、价格水平存在着偏好空隙来解释新零售业态的产生。 零售业态变迁理论（生成机理）及创新（续） 零售手风琴假说（由布兰德提出） 这一假说主要是从商品组合宽度的扩大与缩小角度来解释新业态的产生。 零售生命周期假说（由达比德森等三人共同提出） 这一假说认为与产品生命周期一样，零售业态业也要经过导入（革新）、成长、成熟、衰退发展阶段，并指出各种新型业态从导入起到成熟期的过程应采取的策略，同时该假说以美国零售业为研究对象，指出各种新型零售业态从导入期到成熟期的过程正在缩短，因此，零售商应该不断进行业态创新。 辩证发展假说（由吉斯特提出） 也叫两极化理论。该假说以冲突理论为背景，认为现有零售业态之间的冲突会导致危机的发生，而新业态正是为解决这种危机而产生的，进而从正—反—合的辩证原理来解释零售业态的变迁。 零售业态变迁理论（生成机理）及创新（续） 以上几种有代表性的零售业态变迁理论，总体上看，大部分结论是符合零售业态变迁的实际情况的，但是上述假说至少还存在以下三点不足： 一是将零售业态、零售商及零售店铺相混同； 缺乏对消费者因素的分析，事实上，零售业态的变迁不仅取决于零售商之间的竞争及模仿因素，而且还取决于消费者对新业态的反应及偏好程度，一个不考虑消费者因素的理论假说不可能完全解释零售业态变迁的真正原因。 关于零售业态变迁的其他理论 环境理论：该理论认为，零售业态的发展变化是由经济、人口、社会、文化、法律及技术等环境条件的变化决定的； 冲突理论：该理论认为零售业态的发展变化是在新业态与旧业态之间的相互冲突，即相互作用下进行的。 零售业态变迁理论（生成机理）及创新（续） 零售业态理论的新发展 以上广为流传的几种理论假说，在理论上都无法对零售业态的变迁进行完全的解释，为了提高这种假说的解释力，一个重要的方法就是将上述各种假说进行适当的综合，即对零售业态变迁理论进行升格。布莱恩早在1960-1970年曾对零售业态变迁理论的综合进行过尝试，其他学者也在这个时期进行过这种尝试。目前，主要存在以下几种综合： 周期与环境：周期与环境综合理论认为，业态的周期是在文化、社会、经济、法律等诸种环境背景下进行的。 周期与冲突：该理论认为，在零售业态周期性变革过程中，传统业态往往对新业态的冲击具有反作用，因此，零售业态的变迁也是一个同化的过程。 环境与冲突：该理论企图通过生活水平不断提高这样的环境条件及不同业态之间的竞争来解释零售业态的变迁过程。 周期、环境与冲突：这是一种最综合的理论，目前还没有太多的支持者，文献很少。 零售业态变迁理论（生成机理）及创新（续） 零售业态生成机理（国内学者） 零售业态的生成演变有其内在规律 经济发展和市场竞争是一切零售业态产生和发展的基础和前提； 技术进步对零售业态生成和发展具有促进作用； 社会文明与发展促进了零售业态的竞争、组合和更迭状态。 对零售业态变革的新解释：生活方式理论 上述主流观点对零售业变革过程的描述比较侧重于零售商一方，对消费者在业态变革中的作用分析不够。实际上，在现代零售市场上，消费者对零售管理模式选择的影响是十分重要的。消费者行为的变化是引发零售业态变革的根本原因。零售商从一种习惯的业态转变到具有风险和挑战的新业态往往是消费模式作用的结果，因此，零售业态是零售商与消费者互动作用的结果。 当今流通市场面对的主要变化就是消费理念和购买方式的变化，美国学者戴为.路易斯、达瑞嗯.布里格提出了“新消费者”概念。从需求态度上分，旧消费者是以“消费需求”为中心，新消费者是以“生活需求”为中心。根据两位位学者调查和研究，可以判断生活方式是引发消费者行为的重要原因，进而对零售管理模式选择产生了很大影响。零售商为了赢得消费者，必须研究、应对生活方式，零售业态就是主要的战略选择。 生活方式通常是指人们基于特定社会文化背景和个人爱好建立起来的一种独特的生活习惯、生活模式的总称。生活方式具有个人和社会双重属性。首先生活方式是“私人的”，可以自由选择，；其次生活方式不拘有排他性，可以效仿和传播。所以生活方式既有一般模式也存在多样性