蘑菇介绍 PPT.pptx

Ladies and gentlemen: Good evening!;;讲解内容;菌 盖; 平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体。子实体是担子菌长出地面的地上部分，样子很像插在地里的一把伞。地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官。; 香菇又名香菌、香覃,属菌木蘑菇科,营养丰富,药用价值非常高。祖国传统医学认为,香菇性味甘、平、凉,入肝、肾经，有补肝肾、健脾胃、益智安神、养颜美容之功效。 香菇中含有香菇多糖,是香菇中特有的一种多糖成分,可调节人体免疫系统,刺激抗体形成活性巨噬细胞,具有抗肿瘤作用。临床试验还表明,香菇多糖还是治疗各种肝炎,特别是慢性迁移性肝炎的良好药物;含有的双链核能诱导人体网状组织细胞和白血球释放干扰素,具有抗病毒能力。;金针菇别名毛柄金钱菇、枸菇、冬菇、朴菇和构菌等，因其金黄细嫩的柄如金针而得名；又因其赤褐色、小细扣状的伞似金钱而得名金钱菇。金针菇属于伞菌目、口蘑科和小火焰菌属，为世界广泛分布种。 金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 ;茶树菇 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类， 中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 ; 又名猴头、猴头蘑、猴头菌、刺猬菌等，是一种大型真菌，属担子菌纲、多孔菌目、齿菌科、猴头属，因其子实体形状像猴子头部而得名。;世界七种最毒的蘑菇 ;死亡帽子 Death Cap ;大脑蘑菇 Brain Mushroom;三、如何辨别蘑??有无毒性;;四、蘑菇中毒症状6种类型;友情提醒： 在野外时，别看到啥都想吃~;参考文献;Thank you for your listening!!!