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蛋牛油面粉糖粉制作蛋糕方法
家政科 中二級 單元報告 蛋糕製作 蛋糕主要材料； 蛋 牛油 面粉 糖粉 製作蛋糕方法 1.擂油法 牛油加糖粉 把橙子去皮 用木匙搅拌至忌廉状 1.打蛋法 蛋加糖 浓糊状。轻力加面粉 1.分量要准确 2。依制作方法及特性 1。油搓法 面粉加牛油 不要溶化*利用手指尖错混合物 製作 油搓法 基本方法 預熱焗爐至5–6度（190度 – 200度） 2.把麵粉及發粉篩入粉盆內。 3.將牛油放進麵粉中，用圓頭刀將之切成小塊後，再用指尖 搓揑至麵包糊状，然後拌入糖粉。 4.將蛋打勻，加入麵粉材料內，拌勻成一硬粉糰。 5.放些面粉到模具里，不让蛋糕粘到模具底部，然後放置在焗盆上。 6.焗炉的温度调到180度，將粉糰焗10——15分鐘，直至呈金黃色為止。 。 我的作品 (相片石头蛋糕 石头蛋糕 纸杯蛋糕 海绵蛋糕 個人資料 廖静文 2N 11
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