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秋季养生：6种鱼滋补一整秋 秋季养生：6种鱼滋补一整秋 秋秋季季养养生生：：66种种鱼鱼滋滋补补一一整整秋秋 1、草鱼温中补虚之良品 草鱼是非常普遍常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但是其却有暖 胃、平肝祛风的功效，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜 有益的食物。 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用， 可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草 鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。另外，草鱼的鱼胆有毒， 不能食用。 2、带鱼补五脏之良品 带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有 很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧，糖醋的 方式。 我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、 痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪 酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良 之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、 疥的人还是少食为宜。 3、鲢鱼温中益气 鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶 质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干 脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜 食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。 4、黑鱼补肝益肾 黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功效。黑鱼性寒、味甘，归脾、胃 经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有 补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。 需要注意的是部分的人对黑鱼过敏，症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛 等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5~6小时发作，因此，小孩、老人等 抵抗力差的人群应当注意。 5、墨鱼清胃去热 墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功 效。 按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、 滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、 脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。 脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食； 患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。 6、鲤鱼健脾开胃 鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼的蛋白质不 但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达 96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物 质、维生素A 和维生素D；每100g 肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg 及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、 冠心病。 更多秋季养生知识：/0001/0002/list.htm