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《蔬菜栽培》课程导学 同学们好：欢迎你们修读蔬菜栽培（各论）课程 本文档由【中文word文档库】提供，转载分发敬请保留本信息； 中文word文档库免费提供海量范文、教育、学习、政策、报告和经济类word文档。 一、教学资源 《蔬菜栽培（各论）》是中央广播电视大学为农科园艺学专业学习者开设的一门专业课，也可用于蔬菜生产者提高理论和生产技术水平。本课程课内学时90，电视教学18，实验实习18，学分5。 学内容说明 《蔬菜栽培（各论）》内容主要包括 白菜类 、根菜、 葱蒜类 、薯芋类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、芽苗菜等蔬菜的类型、生物学特性以及栽培技术。《蔬菜栽培（各论）》是一门综述蔬菜生产栽培基础知识和基本技术的课程。目的在于引导将要从事园艺生产、管理等工作的技术人员掌握和了解蔬菜栽培的基础知识、基本理论和技能。 本课程突出栽培知识和技术，按照蔬菜的分类介绍生物学特性、类型和品种、栽培管理技术、种子生产技术等。 学习方式 学习本课程要求掌握蔬菜栽培的基础理论和知识，并能灵活应用于蔬菜栽培生产之中。学习中强调理论联系实际，尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析、解决实际问题的能力。要根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。 四、 教学方法和教学形式建议 教学以自学文字教材为主，根据学习者工作或学习的区域，组织学习小组，共同学习和讨论问题。录像教材分为重点串讲型和专题型两类。重点串讲型录像讲解各章的重点、难点，专题型录像以技术演示操作为主。学习者可以通过信函、电话、电子邮件等方式与中央电大的教师联系。有问题也可以由学习中心的辅导教师为学习者辅导、答疑。学习者应按时完成作业、实验和实习等教学环节，在实验中加深对书本知识的理解。 第二部分 媒体使用和教学过程：学习以文字教材为主并向中央电大购买教学录象带，学生通过学习文字教材再观看录象带，巩固学习内容，可以在学习文字教材时不懂的地方参看录象带。以可以通过电话、电子邮件方式和责任教师联系尽快弄懂教材内容。还可以边学习边实践加深理解。 各章学时分配 绪论（1学时） 第一章 白菜类（12学时） 第二章 根菜类（9学时） 第三章 葱蒜类（9学时） 第四章 薯芋类（9学时） 第五章 绿叶菜类（10学时） 第六章 茄果类（12学时） 第七章 瓜类（12学时） 第八章 豆类（9学时） 第九章 芽苗菜（7学时） 五、对教师和学习者的建议 本课程是一门实践性很强的专业课 要求学习者自学文字教材，收看教学录像，通过学习小组的学习、讨论及辅导教师的辅导、答疑和平时作业，按教学要求掌握学习内容。要求每周完成的作业量在2小时左右。平时成绩占总成绩的20％。必须完成实验、实习等实践性教学环节，未参加实验、实习或实验、实习成绩不合格的，不能参加期末的统一考试。 联系途径：云南电大责任教师曹发兴；值班时间： 星期四上午 电话：0871-5134382(办) 0871-5183527（宅） E-mail: cfx@ 六、教学内容和教学要求 绪论 了解蔬菜生产在国民经济中的地位和作用 掌握蔬菜的营养价值及蔬菜的发展现状 第一章 白菜类 教学内容： 第一节 大白菜 一、 类型和品种 二、 生物学特性 三、 栽培技术 第二节 结球甘蓝 一、 类型和品种 二、 生物学特性 三、栽培技术 第三节 花椰菜及青花菜 一、 类型和品种 二、 生物学特性 三、 栽培技术 四、 青花菜栽培技术 教学要求： 重点掌握：大白菜、结球甘蓝、花椰菜的生物学特性及主要栽培技术； 春甘蓝早期抽薹的原因及防止方法； 花椰菜的栽培季节与品种选择的关系； 一般掌握：大白菜、甘蓝、花椰菜的品种和类型。 第二章 根菜类 教学内容： 第一节 萝卜 一、 类型和品种 二、 生物学特性 三、 秋冬萝卜栽培技术 四、 春夏萝卜栽培技术 第二节 胡萝卜 一、 类型与品种 二、 生物学特性 三、 栽培技术 第三节 其它根菜类 一、 根用芥菜和芜菁 二、 牛蒡和辣根 教学要求： 重点掌握：萝卜和胡萝卜的生物学特性和栽培技术； 影响肉质根的质量如糠心、裂根、歧根、未熟抽薹、辣味和苦味等产生的原因及防止措施； 胡萝卜出苗不齐的原因及防止措施； 一般掌握：萝卜和胡萝卜的类型和品种； 基本了解：其它根菜类。 第三章 葱蒜类 教学内容： 第一节 大蒜 一、 类型与品种 二、 生物学特性 三、 栽培技术 四、 退化与复壮 五、 蒜苗生产 第二节 洋葱 一、 类型与品种 二、 生物学特性 三、 栽培技术 第三节 大葱 一、 类型与品种 二、 生物学特性 三、 栽培技术 第四节 韭菜 一、 类型与品种 二、 生物学特性 三、 露地栽培技术 四、 保护地栽培技术 教学要求： 重点掌握：