某收费站应急预案-防范食堂中毒急预案.docVIP

防范食堂卫生中毒应急预案 一、目的 为了有效预防和及时控制食堂卫生中毒事件的发生，保障站内所有人员的身体健康，维护各项工作的正常运行。根据我站实际情况，特制定本预案。 二、组织领导 组 长：站长 副组长：支部书记、副站长 成 员：办公室主任、班长、监控班长 三、职责 （一）督促炊事人员办好健康证，必须持证上岗。并定期检查。 （二）必须做到谁检查，谁负责，谁签字，谁负责。 （三）组织人员对食堂卫生定期进行清扫。保持食堂卫生干净。 四、工作措施 （一）炊事人员要做好餐具的消毒工作，并注意自身的整洁、卫生。 （二）严把食物质量关，严禁将腐烂、变质的食物出售。 （三）管理员要保证储存食物的新鲜，做好防腐烂工作。 （四）炊事人员要搞好室内外卫生，随时做好灭蝇、灭鼠工作。 （五）生菜在使用前要洗净，生、熟食品要分开存放，不吃发霉饭、不买变质菜。 五、发生中毒时的措施 （一）发现人员有中毒现象时，应急时抢救，并通知值班站长。必要时拨打“120”求救。 （二）如出现大面积人员中毒时，应急时向上级汇报，并做好人员抢救工作。 （三）当疫情解除时，值班站长应总结教训，如实向上级汇报，保证正常工作的顺利进行。 六、责任追究 （一）发生中毒现象，应查明原因，追究负责人的责任。 （二）如发生中毒时，因处理不当造成严重后果的，追究第一负责人的主要责任。 （三）如出现虚报、瞒报或不报的现象，追究其主要责任。 七、适用范围 本预案只适用于峰峪收费站 八、时效 本预案自下发之日起实施。