收费站食品卫生安全桌面演练方案.docVIP

峰峪站食品卫生安全桌面演练方案 一、桌面演练的定义 在非正式形式下,关键人员坐在一起讨论一个事先准备好的模拟食品卫生安全情景。目的是帮助大家理解应急管理的概念,确认应急能力的强项和弱点,达到优化和改善某种情形下的应急能力。参与人员深度讨论问题,并在讨论中找到解决问题的决策方案。 二、演练宗旨 通过桌面演练，将检验食品卫生安全突发事件应急小组及各应急相关部门的应急处置能力，验证单位食堂发生食品卫生安全事故时，如何启动应急预案及响应级别，如何设立现场指挥部以及应急指挥过程中可能遇到的问题及解决方案，检验每个部门的职责履行情况，验证响应程序及如何响应、如何启动。 通过桌面演练,使得各部门的关键人员坐在一起,面对一个食品卫生安全事故,共同实施相关应急预案,相互理解,协调配合,检验应急预案的可操作性。 桌面演练通过一个虚拟的食品卫生安全场景的讨论，来评价应急预案及程序，讨论响应与协同问题，不是要在议定的场景中讨论具体的操作事宜。 三、演练目的 桌面演练的目的是要峰峪收费站应急管理、应急救援等预案，保证应急信息需求和现有资源的运用，与成功的应急管理原则相一致。 四、演练目标 检验峰峪收费站食品卫生安全突发事件应急工作领导小组的应急响应程序，启动应急响应等级。 指挥调度。 如何设立现场指挥部。 如何发布应急通告，如何发布媒体消息。 检验应急通信的执行计划和通讯能力。 检验应急救援能力。 检验应急响应过程当中，各个部门对事件了解的程度及协同能力。 五、演练规则 1、假定场景事件如预先设定的那样发生。 2、没有标准答案,没有“对”与“错”，演练在公开和没有压力的环境中进行。 3、所有参演者同时接受同样的信息，时间会被压缩，不要对于场景本身提出异议，根据现有能力响应互相尊重。 4、各级计划参与人员共同演练。 5、强调当地第一响应。 六、演练范围及参加演练角色 演练角色由峰峪收费站食品卫生安全突发事件应急小组及相关部门人员担任。 驻地应急办 省高管局 驻地120中心 站长 收费班长 收费员 监控室 厨师 食堂管理员 办公室 观察人员：8名 观察人员观看演练，要提出合理的方法和改进意见，可以就意见或建议、疑问，在演练点评时提出或填写在意见表内，对应急响应和应急救援协调职责方面进行评估，供演练计划者改进计划。 演练人员共15个座位，观察人员8人。 七、演练时间和地点 时间：2012年7月25日下午2点 持续：2小时 地点：峰峪收费站会议室 八、演习时间表 第一阶段：14：00～14：10 签到和非正式讨论 第二阶段：14：10～14：20 演练背景和演练目的 第三阶段：14： 30～16：00 食品卫生安全桌面演练 第四阶段：16：00 演习结束 第五阶段：16：00～16：30点评 九、情景模拟 情景1 某日下午收费站当班2名收费员出现头晕恶心，呕吐症状。 讨论1 突发公共事件应急小组接警后，需要做那些工作，以启动应急响应？第一时间需要通知那些部门？应急操作手册是否有各部门及主要领导的电话？报告那些内容？ 如何作出正确决策，以启动哪一类应急响应？ 如何成立现场指挥部？指挥部设在那里？有那些部门和人员组成？ 是否需要向媒体发布有关消息？谁来撰写？谁来审核？谁来发布？发布渠道？ 讨论2 如何建立指挥通讯系统，保持各应急救援指挥中心之间的不间断联络？应急响应主要通讯系统是什么？ 各个应急指挥系统之间是否有其他信息沟通方式？ 如何协调应急指挥专项分中心与现场指挥部之间的关系？什么是应急管理？什么是应急救援？ 20分钟后，驻地120中心，应急办等部门都接到事故报告。 情景2 15：50现场指挥部成立，组织现场救援，1辆救护车赶到，并将2名呕吐症状收费员转移至市三医院。 讨论内容1 应急指挥中心是否了解出事地点最近的城市有多少紧急医疗救护力量？是否已与省、市应急办取得联系？省、市应急办是否已启动相关应急预案？ 驻应急办与应急指挥中心是通过什么手段保持通讯联系？ 16：30，呕吐症状收费员病情稳定，事故调查开始。 十、参考资料 峰峪收费站突发事件应急预案 十一、点评 演练现场进行。 4