饮料标签添加剂种类和其规范性.docxVIP

软饮料添加剂种类及其标签标示规范性软饮料添加剂种类及其标签标示规范性摘要：软饮料是指酒精含量低于0.5%（质量比）的天然的或人工配制的饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。然而各种各样、风味独特的软饮料中，都会有林林总总、熟悉或不熟悉的食品添加剂。通过列举各类软饮料中包含的食品添加剂种类及其用途，综合了解各类饮料中的添加剂，以及饮料标签上标注这些添加剂的标准和规范。关键词：软饮料食品添加剂标注规范性一、软饮料的分类软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。软饮料的品种很多。按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类；按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。1、碳酸饮料类：在一定条件下冲入二氧化碳的软饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳的饮料，其成品中（20度时容积）二氧化碳容量不低于2.0倍。分果汁型、果味型、可乐型、低热量型及其他型。2、果汁（浆）及果汁饮料类：包括果汁（浆）、果汁饮料2类。果汁（浆）是用成熟适度的新鲜或冷藏水果为原