原子吸收光谱法测定龙须菜中7种微量元素含量.pdfVIP

第24卷，第6期 光 谱 实 验 室 Vo1．2 4，No．6 2 0 0 7年1 1月 Chhzese Journal of Spectroscopy Laboratory November，2007 原子吸收光谱法测定龙须菜中7种微量元素含量 张改荣① 向志文 (广东汕头大学分析测试中心 广东省汕头市大学路243号科技楼 515063) 摘 要 采用干法灰化一原子吸收光谱法测定龙须菜中的铜、铁、锰、镁、锌、铬、镍 7种微量元素含量。 结果表明：龙须菜中含有丰富的人体必需的微量元素，作为食用蔬菜对人体补充微量元素有较高的利用价 值。该法具有良好的准确度和精密度，加标回收在9O．0 一1oo．2 范围内，相对标准偏差(RSD)≤5．o ， 结果可靠，操作方便，可用于同类藻类制品的测定。 关键词 原子吸收光谱法，龙须菜．微量元素。 中图分类号：O657．31 文献标识码：B 文章编号：1004—8138(2007)06—1005—04 1 前言 龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)是一种大型海藻，系红藻门，杉藻科，江蓠属n]，又名海发菜， 是我国继海带、紫菜、裙带菜之后的第四大栽培海藻。原产于中国山东省沿海和日本冲绳岛一带海 域，近年来在广东、福建等省沿海养殖成功并大量种植，汕头市南澳县是我国重要的龙须菜养殖基 地之一，其产品已行销四川、江苏、上海、珠海等1O多个省、市 ]，它富含海藻多糖、维生素、蛋白质 以及磷、钙、碘、铁、锌、镁等多种矿物质以及多种人体必需的微量元素和活性物质。具有较高的保健 和营养价值。明代李时珍在《本草纲目》中指出：龙须菜可以治瘿结热气，~lj／j,便。因此，龙须菜对人 体有着极为重要的保健功效，且营养价值高，是“下八珍”的一珍口]，现代医学研究表明，龙须菜所含 的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。为了 进一步了解龙须菜的营养及药用价值，推动龙须菜产业的进一步发展，本文采用干法灰化样品，原 子吸收光谱法对龙须菜中的铜、锰、锌、铁、镁、镍、铬元素进行了分析测定，为龙须菜的养殖与食疗 保健功效提供基础性数据。 2 买验部分 2．1 仪器及试剂 2．1．1 仪 器 美国热电公司SOI AARMKII系列一M6型火焰／石墨炉一体化全自动多元素原子吸收光谱仪； 铜、锰空心阴极灯(美国热电公司)； 锌、铁、镁、镍、铬空心阴极灯(北京曙光明电子光源有限公司)； GF95塞曼石墨炉电源及炉体，FS95石墨炉自动进样器。 AI 204电子天平(瑞士Mettler Toledo公司)；Milli—Q50超纯水仪(美国Millipore公司)；美国 ① 联系人，电话{(0754)2904609；手机：(0E—mail{grzhang@stu．edu．cn 作者简介：张改荣(1966一)，女，山西省保德县人，工程 币，主要从事原子吸收，电化学分析，理化检验。 收稿日期：2007—08·04；接受日期：2007—08—30 光谱实验室 第 24卷 NEY 2—525serieslI程序控温马弗炉。 2．1．2 试剂 铜、锰、锌、铁、镁、镍、铬标准储备溶液，购自国家钢铁材料测试中心钢铁研究总院，浓度均为 l O00~g／mI 。 硝酸为优级纯试剂，其他试剂均为分析纯，实验用水均为二级水。 2．2 样品收集 三种不同批号的龙须菜，购于汕头普通的商店，产自汕头南澳。 2．3 分析步骤 2．3．1 样品的处理 将龙须菜样品用自来水冲洗干净，再用三级水洗2遍，接着用二级永冲洗2遍，把样品放入干 净瓷盘中，放人烘箱中85．C烘干至恒重，粉碎过100目筛，称取龙须菜样品约2g，精确至0．O001g， 放入坩埚中，加入lmI 硝酸，加盖后置控温电热板上缓缓加热蒸干炭化．再把坩埚放进马弗炉中， 设定升温程序：升温速率8IC／rain在550~C恒温(4h)灰化至灰白色，冷却后，加5mI (1+1)HNO。 加热使其溶解，必要时进行过滤，用二级水稀释定容至50mI ，再