悉尼有家轻松明快的茶吧,它想重新定义喝茶这件事.pdfVIP

悉悉尼尼有有家家轻轻松松明明快快的的茶茶吧吧，，它它想想重重新新定定义义喝喝茶茶这这件件事事 “有一天我们路过巧克力 点店 Max Brenner，然后我们忽然想，咖啡爱好者有咖啡 店，巧克力爱好者也有这样的地方，那我们这些喜欢喝茶的人呢？如果幸运的话我们 可以喝上用糟糕的茶包放在壶里泡的茶，就算如此却仍然要花很多钱！”悉尼“兔子洞 有机茶吧 （theRabbit Hole Organic Tea Bar ）”的店主 Corrnie Smith 说。 这座城市到处都是咖啡店/咖啡厅，但却很难找到一个能好好坐下来专门喝茶的地方。 喜欢喝茶的 Corrine Smith 和好朋友 Amara Jarrett 决定做点什么。她们此前已经做了 一些精品茶叶批发生意，并联合创立了悉尼茶节 （Sydney Tea Fe tival）。2015 年两 人又合开了这家茶吧，想重新定义喝茶这件事。 “兔子洞”这个店名的灵感来源于 《爱丽丝漫游仙境》，爱丽丝落入兔子洞后和疯帽 子、三月兔一起开了茶话会。或许它还有一层比喻意味——和那些循规蹈矩的传统茶 室比起来，这里显然更明快一些，像咖啡店一样，你可以在那里喝茶、吃简餐，总之 是一个完全不同的世界。 “兔子洞” 日本和英国的茶室是很典型的传统茶室，都有强烈的文化色彩和比较严格的饮茶规 范：前者环境清幽宁静，强调一种禅意；后者的风格则更为古典优雅，从室内装饰到 茶具都精致而考究。西方人谈到喝茶的时候可能说的是那些有着细腻花纹的装饰和餐 具，说的是用茶壶泡茶，茶杯下还要垫上杯垫。 对此，Corrine 认为，“这样很好，但人们已经做过很多了。而茶的另一面从来没有展 示出来，还没人去探索茶性感的那一面。” 而她和 Amara 开的这家茶吧，就比那些更常见的茶室多了轻松随性，少了仪式感。 日本茶室 英式茶室 （英国约克市的 Betty ） 兔子洞茶吧开在一个旧仓库里。设计师 Matt Wood 重新改造让它焕然一新，但这 个“新”是让原本粗粝硬朗的风格变得更柔和了，同时又保留住工业建筑的“个性”。设 计师抛光了混凝土地板，暴露出天花板的木结构和砖墙。这种材料粗糙、凹凸不平的 质感对于一间茶室来说是很少见的。 但这里是个让人放松心情、享受喝茶的地方，所以还是选择了以白色和木的颜色为主 色调。墙面、天花板和许多家具都被刷成白色，不少家具使用浅色木材 （如橡木）。 室内特地设了很多吊灯和窗户，又扩大了东北方向的窗，所以有充足的光照。室内很 明亮，令人愉悦。 给人感觉多了轻松随性，少了仪式感 茶吧里有两个用餐区，以及茶叶和茶具的展示区，这些也对外出售。这里的茶种类丰 富，茶吧的菜单按季度更新。经典的红茶，绿茶，乌龙茶，冰茶，花草茶自不必说， 还有些不同寻常的调味茶，有的往茶里加菠萝或者覆盆子这样的新鲜水果，还有像啤 酒一样，特地设计了茶水龙头。这些茶都是用散装的茶叶冲泡。喜欢日本抹茶的可以 喝到用抹茶粉泡的绿茶，还能尝抹茶味小点心。 顾客平时在这坐下来休闲地喝茶，品尝 点，或者吃个牛肉三明治，赶时间的话也能 带一杯走。以往人们上班时如果想在路上买杯热茶，一般只能去买咖啡店里的袋泡 茶，现在则又多了一个选择。 有很多煮茶和泡茶器具 茶的种类很丰富，光看看这些 点还有茶颜色心情都会很好 “兔子洞 （The Rabbit Hole Sydney）”的地址是 146 Abercrombie St, Redfern NSW 2016, Au tralia，可点击这里进入官网查看菜单和其他相关信息。 图片来源： therabbit hole facebook，trendland，concreteplayground，betty ，poon-tamago 喜欢这篇文章？去 App 商店搜 好奇心日报 ，每天看点不一样的。 好好奇奇心心日日报报 ，， 每每个个时时代代都都有有最最好好的的媒媒体体。。