过氧化氢酶的催化作用.pptVIP

實驗 3.1 展示酶的分解作用 檢示動植物組織的過氧化氫酶對分解過氧化氫的催化作用 過氧化氫酶的催化作用: 過氧化氫酶的催化作用: 過氧化氫 ---------- (H2O2) 過氧化氫酶的催化作用: 過氧化氫 ---------- 氧氣 + 水份 (H2O2) (O2) (H2O) 過氧化氫酶的催化作用: 過氧化氫酶 過氧化氫 ---------- 氧氣 + 水份 (H2O2) (O2) (H2O) 過氧化氫酶的催化作用: 過氧化氫酶 過氧化氫 ---------- 氧氣 + 水份 (H2O2) (O2) (H2O) ? 形成氣泡 ? 餘燼木氣復燃 表格 (一) : 表格 (二): 結果 - 實驗裝置 (一) : 解構實驗裝置 (一) : 解構實驗裝置 (一) - Q2 解構實驗裝置 (一) - Q2 解構實驗裝置 (一) – Q3 解構實驗裝置 (一) – Q3 Q4 - 實驗裝置 (一) 結果 : Q4 : 試管 1, 2 及 3 說明了什麼 ? 此 (過氧化氫溶液) 分解反應能進行, 須過氧化氫溶液 (即基質) 及過氧化氫酶 (酶) 的存在才可發生. 酶可作為一催化劑, 加快上述的分解代謝進行. Q5 - 實驗裝置 (一) 結果: Q5 - 實驗裝置 (一) 結果: Q5 : 試管 1, 2 及 3 的結果能直接顯示過氧化氫酶的作用嗎 ? 能 / 不能. 不能, 要考慮試管 4. 因為加熱會令酵素變性, 喪失了催化作用. 所以可作為對照. Q6 : 你認為表格一內的實驗是一個公平的測試嗎 ? 試加以解釋. 公平 ? 為什麼 ? 不公平 ? 為什麼 ? Q7 - 實驗裝置 (二) 結果: Q7 : 說明了動物組織和植物組織也含有過氧化氫酶, 例如: 牛肉, 馬鈴薯, 及白菜等. 植物組織含有的過氧化氫酶量較動物組織為少. 結論: 過氧化氫的分解需要過氧化氫及過氧化氫酶的存在才能進行, 且生成氧和水. 植物組織內的過氧化氫酶量一般也較動物組織少, 而肝臟組織含量最多. * * H2O2 + 熟肝小塊 H2O2 + 蒸餾水 蒸餾水 + 肝小塊 H2O2 + 肝小塊 有餘燼木條重燃 釋出氣體 樣本 H2O2 + 牛肉小塊 H2O2 + 白菜小塊 H2O2 + 馬鈴薯小塊 有餘燼 木條重燃 釋出氣體 樣本 ? ? H2O2 + 熟肝小塊 ? ? H2O2 + 蒸餾水 ? ? 蒸餾水 + 肝小塊 ? ? H2O2 + 肝小塊 有餘燼木條重燃 釋出氣體 樣本 ? 熟肝小塊 ? 4 ? ? ? 3 ? ? ? 2 ? ? ? 1 蒸餾水 肝小塊 H2O2 試管編號 ? ? ? 2 ? ? ? 1 蒸餾水 肝小塊 H2O2 試管編號 ? ? ? 2 ? ? ? 1 蒸餾水 肝小塊 H2O2 試管編號 Q2 : 這是對照實驗, 以研究過氧化氫溶液 (即研究因素) 作為此分解代謝的受質 / 反應物. ? ? ? 3 ? ? ? 1 蒸餾水 肝小塊 H2O2 試管編號 ? ? ? 3 ? ? ? 1 蒸餾水 肝小塊 H2O2 試管編號 Q3 : 這是對照實驗, 以研究過氧化氫酶 (即研究因素) 是此分解代謝的催化劑. 3 2 1 試管編號 ? ? H2O2 + 蒸餾水 ? ? 蒸餾水 + 肝小塊 ? ? H2O2 + 肝小塊 有餘燼木條重燃 釋出氣體 樣本 ?