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理化检验法检验纺织纤维的种类 1 教学目标 5同步实训 4 同步实务 3感官检验法 2教学重点和难点 理化检验法检验纺织纤维的种类 实训内容：棉、麻、丝、毛、涤纶等纺织纤维的鉴别。 实训说明：不同的纺织纤维具有不同的显微结构和燃烧特点，根据纺织纤维的显微镜结构和燃烧特点，判断纺织纤维的种类，进而分析纺织品原料的种类。 实训要求：明确不同纺织纤维的显微镜结构和燃烧特点。 1 教学目标 5同步实训 4 同步实务 3感官检验法 2教学重点和难点 * * * 第8章 商品检验 知识回顾 8.2 商品检验方法 8.2.1 感官检验法 8.2.2 理化检验法 8.2.3 生物检验法 感官检验鲜果品的品质 鲜果品的感官质量鉴别 鲜果品的感官质量鉴别方法主要是视觉检验、嗅觉检验和味觉检验。 一、视觉质量属性（特征）包括三方面的内容： 1、看果品的成熟度和是否具有该品种应有的色泽及形态特征； 2、看果型是否端正，个头大小是否基本一致； 3、看果品表面是否清洁新鲜，有无病虫害和机械损伤等。 二、嗅觉质量属性（特征） 辨别果品是否带有本品种所特有的芳香味，有时候果品的变质可以通过其气味的不良改变直接鉴别出来，像坚果的哈喇味和西瓜的馊味等，都是很好的特征。 鲜果品的感官质量鉴别 三、味觉质量属性（特征）： 口尝不但能感知果品的滋味是否正常，还能感觉到果肉的质地是否良好，它也是很重要的一个感官指标。 鲜果品的感官质量鉴别 教学目标： 掌握商品检验的常用的方法； 掌握理化检验方法、生物检验方法的种类； 用理化检验方法、生物检验方法对商品进行质量分析、检验与评价。 3 理化检验法 1教学目标 5 同步训练 4 同步实务 2教学重点和难点 3 理化检验法 2教学重点和难点 5 同步训练 4 同步实务 1教学目标 8.2.2 理化检验法 理化检验法是在实验室一定环境条件下，利用各种仪器、器具和化学试剂等手段，运用物理、化学、生物学原理测试商品质量的方法。它主要用来检验商品的成份、结构、物理性质、化学性能、安全性、卫生性等。 1 教学目标 3理化检验法 5 同步训练 4 同步实务 2教学重点和难点 8.2.2 理化检验法 特点： 理化检验的显著特点是可用数据定量表示测定结果，较感观检验其结论更客观和精确。同时对检验设备、仪器和检验人员素质也有较高要求。 1 教学目标 3理化检验法 5 同步训练 4 同步实务 2教学重点和难点 8.2.2 理化检验法 1 教学目标 3理化检验法 5 同步训练 4 同步实务 2教学重点和难点 物理检验法 它是运用各种物理仪器、量具对商品的各种物理性能和指标进行测试检验，以确定商品质量的方法。根据测试检验的内容不同，可分为以下几类： 1 教学目标 3理化检验法 5 同步训练 4 同步实务 2教学重点和难点 物理检验法 （1）度量衡检验 它是利用各种量具、量仪来测定商品的长宽度、细度、厚度、体积、密度、容重、表面光洁度等物理特性的检验方法。 1 教学目标 3理化检验法 5 同步训练 4 同步实务 2教学重点和难点 物理检验法 （1）度量衡检验 它是利用各种量具、量仪来测定商品的长宽度、细度、厚度、体积、密度、容重、表面光洁度等物理特性的检验方法。 1 教学目标 3理化检验法 5 同步训练 4 同步实务 2教学重点和难点 （2）力学检验 是用各种力学仪器测定商品的力学性能的检验方法。 包括：抗拉强度、抗压强度、抗冲击强度、硬度、弹性、耐磨强度等，商品的力学性能与商品的耐用性密切相关。 1 教学目标 3理化检验法 5 同步训练 4 同步实务 2教学重点和难点 水泥抗压强度的测试：指水泥砂浆硬结28d龄期后的强度，例如检测得到28d后的抗压强度为310 kg/cm2，则水泥的标号定为300号。水泥强度大小用水泥标号表示。 普通水泥有：200、250、300、400、500、600六种标号。200号-300号的可用于一些房屋建筑。400号以上的可用于建筑较大的桥梁或厂房，以及一些重要路面和制造预制构件。 物理检验法 （3）热学检验 它是使用热学仪器测定商品热学特性的方法。商品的热学特性有沸点、熔点、凝固点、耐热性等。 橡胶、塑料制品、玻璃和搪瓷制品、金属制品、化工制品、皮革制品等，其热学性质与商品质量相关。 1 教学目标 3理化检验法 5 同步训练 4 同步实务 2教学重点和难点 （4）电学检验 是利用电学仪器测量商品电学特性的检验方法，如电阻、电容、导电率、介电常数等。对电器类商品，其电学特性直接决定商品的质量。 如开关、插座、接线盒及其面板等塑料绝缘材料阻燃性能 1 教学目标 3理化检验法 5 同步训练 4 同步实务 2教学重点