第九章 蛋白质的降解和氨基酸的代谢i.pptVIP

第九章 蛋白质降解和 氨基酸代谢 蛋白质的降解 氨基酸的分解与转化 氨基酸的生物合成 一碳单位的代谢 第一节 蛋白质的酶促降解 消化道内的蛋白酶 第二节 氨基酸的分解与转化 第二节 氨基酸的分解与转化 （三）转氨基作用 在酶的催化下，一个氨基酸的α-氨基转移至另一个α-酮酸的酮基上，生成相应的α-氨基酸，原来的氨基酸则生成相应的α-酮酸的过程称为转氨基作用。催化此反应的酶称转氨酶或氨基转移酶。 （四）联合脱氨基作用 转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶联合催化使氨基酸的α-氨基脱下并产生游离氨的过程。 （一）直接脱羧基作用 GABA是抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用。 临床上常用维生素B6治疗妊娠呕吐及小儿抽搐，目的是促进谷氨酸脱羧，使中枢神经中GABA浓度增高。 扩张血管作用，增加毛细血管的通透性，引起血压下降。 兴奋血管以外的平滑肌，可引起支气管痉挛导致哮喘。 刺激胃蛋白酶和胃酸分泌 炎症、创伤、烧伤等部位组胺释放增多。 （二）羟基化脱羧作用 是一种抑制性神经递质,与睡眠、镇痛、体温调节等生理功能有关。 在外周组织中5-羟色胺（5-HT）有缩血管作用，可引起血压升高。 酪氨酸转变为黑色素 在黑色素细胞内，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下生成多巴，多巴进一步转变为多巴醌，多巴醌可生成