植物如何获得养分.PPT

養 分 動物如何獲得養分? 攝食構造: 1.草履草 A.食泡 2.水螅 B.犬齒發達 3.蝴蝶 C.口器 4.虎 D.臼齒發達 5.牛 E.觸手 食物中的養分 你曾經觀察過食品包裝上的營養成分嗎？ 標示熱量、碳水化合物和鈉等，這些成分和我們的健康有什麼關係呢？ 食物中有那些營養? 食物中的養分 食物中的養分分類 食物中的養分 食物中的養分分類 可產生能量的 醣類(碳水化合物) 蛋白質 脂質 五大營養素: .醣類或蛋白質或脂質這類養分在體內經過轉換後，會變成可利用的能量。 食物中的養分 (1)礦物質 鈉--神經訊息的傳遞及肌肉收縮 鈣--牙齒和骨頭的主要成分 鐵--造血 (2)維生素 維生素A--視覺有關 ---缺乏時會有夜盲症 維生素D--鈣的吸收 --缺乏時會有軟骨症 優酪乳中有醣類、蛋白質和脂質等養分，而其他食物中含有哪些養分呢？ 目的：學習澱粉和葡萄糖的測定方法。 器材：燒杯(250 mL) 、酒精燈、三腳架、陶瓷纖維網、刮勺、白紙、載玻片、1%葡萄糖液、本氏液、馬鈴薯、量筒(10 mL)、滴管、研缽、鑷子、試管及試管夾、碘液、1%澱粉液、水煮花生、香蕉。 試劑測定 ３－２酵素 晚上吃不完的雞湯，到了第二為什麼會”臭酸”? 聰明的媽媽如何才能保留到第二天而不會壞？ 1.放冰箱 2.加熱煮沸 酵素 1.生物體內養分的製造和利用都和酵素有關。 2.又稱為酶，是一種催化劑，可改變反應的速率，可重覆使用。 酵素 酵素 3.專一性： 例：唾液中含有澱粉酶，只能作用在澱粉。 例：草食性動物的消化管中具有能分泌纖維素酶的微生物，能將草中所含的纖維素加速分解。 酵素 4.成分是蛋白質。 5.蛋白質的活性易受溫度和酸鹼度影響。 6.酵素的活性隨溫度升高而增高，但如果超過適宜的溫度，反而會失去作用。 7.不同的酵素適合作用的酸鹼度也不同。 例如：唾液－中性 　　　胃液－酸性 　　　腸液－鹼性 酵素可以改變反應的速率，但是酵素的作用是否會受到環境因素影響呢？ 目的：藉由本氏液的顏色變化，了解唾液中澱粉酶的作用及受溫度影響的情形。 器材：燒杯(250 mL) 、酒精燈、三腳架、陶瓷纖維網、試管架、澱粉液、唾液、沸水、 量筒(10 mL) 、滴管、試管及試管夾、溫度計、標籤紙、本氏液、溫水。 30分鐘 澱粉 +唾液 +本氏液 30分鐘 澱粉 +煮沸唾液 +本氏液 30分鐘 澱粉 +唾液 + 碘 液 30分鐘 澱粉 +煮沸唾液 + 碘 液 植物如何獲得養分 植物如何獲得養分 1.植物從土壤中吸收水分和礦物質。 2.綠色植物還可以行光合作用來合成養分。 植物如何獲得養分 光合作用的主要器官——葉 植物如何獲得養分 植物如何獲得養分 光合作用的二個階段 光反應 植物如何獲得養分 光合作用的過程 植物如何獲得養分 什麼是光合作用？ 1.葉綠體中的色素可吸收太陽能，將根部吸收的水分和經由氣孔進來的二氧化碳合成葡萄糖，並釋放出氧氣。 2.反應順序可分成兩階段： 光反應：葉綠體會利用吸收來的太陽能，將水分解產生氧氣和能量，所產生的氧氣則釋放到大氣中。 暗反應：利用光反應所產生的能量，在酵素的作用下進行反應，使二氧化碳轉換成葡萄糖和水。所合成的葡萄糖進一步轉變成澱粉或其他形式的養分，儲存在植物體內。 植物如何獲得養分 1.葡萄糖除了供給植物利用外，也因為是其他生物的食物，所以植物在生態系中扮演生產者的角色。 2.光合作用會吸收二氧化碳並釋放氧氣，氧氣可提供給生物呼吸，植物對於大氣中氧氣與二氧化碳濃度的穩定非常重要。 植物行光合作用需要光，並會產生葡萄糖(在植物體內可轉變為澱粉儲存)，利用活動3-1 檢測澱粉的方法，來探討光對植物行光合作用的影響。 目的：經由澱粉的檢測，了解光合作用需要光。 器材：燒杯(250 mL) 、酒精燈、三腳架、陶瓷纖維網、碘液、酒精、迴紋針、鋁箔、培養皿、鑷子、植物盆栽。 動物如何獲得養分 動物如何獲