食品安全国家标准食品添加剂碘酸钾.PDFVIP

食品安全国家标准食品添加剂 碘酸钾 [ 关闭本 转载于：卫 发布时间：2010-07-26T11:09:00 页 ] 生部 食品安全国家标准 食品添加剂 碘酸钾 1 范围 本标准规定了食用盐强化剂碘酸钾的质量要求和检验方法。 本标准适用于食用盐强化剂碘酸钾。该产品在食用盐加工中作为碘强化剂。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用 于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 名称、分子式、相对分子量、结构式 3.1 化学名称：碘酸钾 Potassiumiodate 3.2 分子式：KIO3 3.3 相对分子量：214.00(按2005年国际原子量) 3.4 结构式： 碘酸钾 4 技术要求 4.1 一般要求:应符合表1的规定。 表1一般要求 要 求 检验方法 用于生产所有原材料 应符合相关质量标准和食品安全卫生检验要求。 质量 碘酸钾的包装储运标 应符合《包装储运图示标志》GB 191的规定 志 检测分析试剂 应符合《化学试剂滴定分析测定（容量分析）用标准溶液的制备》（GB601）、《化学 试剂杂质测定用标准溶液的制备》（GB602）、《化学试剂试验方法中所用制剂及制品 的制备》(GB 603)、《化工产品采样总则》（GB/T6678）和《分析实验室用水规则和 试验方法》（GB6682）的规定。 4.2 感官要求：应符合表2的规定。 表2感官要求 名 项 目 要 求 称 碘酸钾 色泽 无色或白色 滋味、气 无臭，味微涩 味 组织状态 结晶或粉末 溶解性 在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。 注：碘酸钾的鉴别按照附录A中A.1进行。 4.3 理化指标：应符合表3的规定。 项 目 指标 检验方法 碘酸钾（KIO ）含 99.0% 附录A中A.3 3 ≥ 量（干燥后） 5%碘酸钾溶液PH 5~8 附录A中A.2.1 = 值 ClO 100mg/kg A A.2.2 氯酸盐（以 3 附录 中 ≤ 计）含量 I 20mg/kg A A.2.3 碘化物（以 计） ≤ 附录 中 0.5% A A.2.4 干燥失重 ≤ 附录 中 重金属（以Pb计） 4mg/kg 附录A中A.2.5 ≤ 含量 砷（As）含量 ≤ 3mg/kg 附录A中A.2.6 硫酸盐（以SO