迪庆藏猪种质特性研究.pdf

迪庆藏猪种质特性研究 严达伟 苟潇 李国治 钱锦花 连林生 云南农业大学动物科技学院 王天喜 马黎 杜云勇 云南省农业厅畜牧局综合处 云南农业职业技术学院 迪庆州畜牧兽医站 地方猪种是养猪业可持续发展的重要基础，也是满足未来不可预见需求的重要基因库。 云南地处中国西南，民族众多，地形复杂，立体气候明显，农作物种类繁多，交通闭塞，由 于各民族的农耕制度、养殖方式及民族风俗、饮食习惯各异，形成了许多各具特色的地方猪 种，是我省养猪业发展的宝贵资源，也是云南养猪业可持续发展的基础。 迪庆藏猪是典型的高原猪种之一，主要分布于我省迪庆藏族自治州、怒江州的贡山和丽 江地区的宁蒗、丽江等县，能适应高原低氧环境和恶劣的自然条件，多年来，有关专家对大 河猪、撒坝猪、滇南小耳猪等云南主要地方猪种进行了深入研究，形成了丰富的成果，但对 迪庆藏猪尚未作系统的研究，对其主要性状还缺乏全面深入的了解，探讨并阐明迪庆藏猪独 特的种质特性，对迪庆藏猪有效保护与合理开发具有重要意义。 1材料与方法 1.1 试验动物与日粮 从云南省迪庆藏族自治州香格里拉县迪庆藏猪集中分布区选取健康、胎次相近、体重20 千克左右纯种迪庆藏猪13头，驱虫和常规免疫后，转入云南省迪庆藏族自治州畜牧兽医站， 根据NRC（1998）饲养标准配制日粮（见表1），预饲7天后进入正式试验，自由采食、饮水， 注意观察猪的采食、排泄、精神状态并记录。 表 1 日粮配方及营养水平 成 分 20～40 千克阶段 40～60 千克阶段 米糠（%） 6 6 玉米（%） 40 50 大麦（%） 14 10 配 方 青稞（%） 10 10 蚕豆（炒）（%） 20 20 菜籽饼（%） 6 4%预混料（%） 4 4 粗蛋白（%） 13.00 12.34 能量（兆焦/千克） 12.09 12.22 营养水平 Ca（%） 0.81 0.79 AP（%） 0.41 0.38 注：营养指标均为计算值 1.2 育肥性能测定 试验结束后统计分析猪的采食量、日增重和料重比。 1.3 胴体组成和肌肉品质测定 试验猪在平均体重达60千克时进行屠宰，按照《全国肉质协作组修正方案》（1987）的 方法进行胴体组成和肉质测定。 1.4 肌肉营养成分测定 1.4.1 常规营养成分