原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(22张超详细图步骤绝对良心).pdf
绝绝对对惊惊呆呆所所有有人人的的彩彩虹虹心心曲曲奇奇 （（22张张超超详详细细图图步步骤骤绝绝对对良良
心心 ））
准备材料：无盐黄 170g、糖粉155g、香草精1茶匙 （5ml ）、盐一小撮、蛋黄三个、
低筋面粉310g、色素少许、彩色糖豆适量、蛋白一个、水1茶匙(5ml)
室温软化的无盐黄 里依次加入糖粉，香草精，盐，蛋黄 搅匀
筛入低筋面粉后切拌均匀
切拌均匀后呈现大颗粒状
转移到案板上捏成团
把面团先分成三份
取其中一份用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，剩下的三分之二再分成六份 （六种颜色）
7.分别加入色素揉匀，用保鲜袋包好
8.这里是成功做出好看彩虹心的关键！彩虹心的高度设计为3cm ，那每一层为5mm。
同时测量心型模具厚度，这里厚度为2cm。
9.找两本厚度差不多5mm的杂志，放在彩色面团两边，彩色面团上盖保鲜膜，顺着杂
志的厚度擀成长方形薄片。重复六次处理完所有彩色面团。
10用蛋白和水调成蛋白水粘合剂，沾少量刷在彩色面团上
11按红城黄绿蓝紫依次粘好
12.盖上保鲜膜用擀面杖轻轻压实，冰箱冷冻
13.用尺子标刻出模具的厚度，这里是2cm
14切成2cm宽的彩虹块
15把彩虹块平放压出心形
16.在每块彩虹心之间也刷上蛋白水然后一个个粘在一起，每沾一个都要轻轻压实
17.冷冻2小时，把原色面团搓成小条填补进心形的空隙里
18.把心形外层包满后再包一层，在包好的曲奇面团表面刷一层蛋白水
19.在彩色糖豆上滚一下，均匀的粘上糖豆，然后冷冻至硬
20.切成厚度适中的一片一片
21.170摄氏度10-11分钟至表面微微焦黄
22.然后，快拿出去装逼！！！！or追女神/男神~~肯定所有人都会说 woooooow ！！你
做的？！骗人吧！？真的能吃吗！？怎么做！？
本文作者：肥小菇
文档评论（0）