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竹醋液组分分析及抗真菌活性的初步研究-江苏大学
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20 11 3 Journa l o f J iangsu U n ive rsity( M ed icine Ed ition) M ar. 2011
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韩亮 , 赵婷 , 邹艳敏 , 李芳 , 樊懿娜 , 周叶 , 仰榴青
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Studies on component analysis and antifungalactivity of bamboo vinegar
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HAN L iang , ZHA O T ing , ZO U Yan-m in , L iF ang , FAN Yi-na , ZH O U Ye , YAN G L iu-q ing
( 1. S chool of Pharm acy; 2. School of Food and B iological E ngineering, Jiangsu U n iversity, Z henjiang J iangsu 2 12013, Ch ina)
[Abstract] Objective: T o determ ine basic physical chem ical properties, chem ical com ponents o f bamboo
vinegar and its antifunga l act iv ity. Methods: Basic physical chem ical propert ies including density, pH value,
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