第三章生药的采收、产地加工与贮存.ppt

第三章 生药的采收、产地加工与贮存 “夫药采取，不知时节，不以阴干暴干，虽有药名，终无药实，故不依时采取，与朽木不殊，虚费人工，卒无裨益。” 《外台秘要》 第一节 生药的采收 生药的合理采收，与药用植(动)物的种类、药用部分、采收季节相关。 合理的采收期应视品种、入药部位的不同，并应建立在对生药的道地性有充分了解的前提下 把有效成分的积累动态与药用部分的产量变化结合起来，确定最佳采收期。 一、采收期的确定 采收期：是指药用部分已符合药用要求，达到采收标准的收获期。 有效成分含量有显著的高峰期而药用部分产量变化不显著，则含量高峰期即为适宜采收期 有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期不一致时，要考虑有效成分的总含量，即有效成分的总量=单产量X有效成分百分含量，总量最大值时，即为适宜采收期。 二、一般采收原则 根和根茎类 一般宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。 二、一般采收原则 叶类和全草 应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收。 树皮和根皮 树皮多在春夏之交采收，易于剥离。根皮多在秋季采收。 花类 一般在花开放时采收。 在花蕾期采收，如槐米、金银花等； 在花蕾半开放时采收，如除虫菊； 在花冠由黄变橙红时采收，如红花。 果实和种子 应在已成熟或将成熟时采收；少数用未成熟的果实，如枳实等。 种子应在完全成熟后采收。 菌、藻、孢粉类 根据实际情况采收； 如麦角(黑麦等)在寄主收割前采收，生物碱含量较高； 茯苓在立秋后采收质量较好； 马勃应在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子飞散。 动物类 昆虫类生药，必须掌握其孵化发育活动季节。 以卵鞘入药的，如桑螵蛸，则在三月收集，过时虫卵孵化成虫，影响药效。 以成虫入药的，应在活动期捕捉。 有翅昆虫，在清晨露水未干时便于捕捉； 两栖动物如蛤士蟆，则于秋末当其进入“冬眠期”时捕捉； 鹿茸须在清明后适时采收，过时则角化。 采挖：适用于药用部位为根与根茎的生药。 收割：适用于全草与花类的生药。选晴天割取，晒干或阴干。 采摘：适用于果实、种子、部分花类生药。可分批采摘，不要损伤未成熟药材。 击落：适用于高大的木本或藤本植物果实、种子类生药。如枳实、枳壳等。 剥皮：适用于树皮和根皮类生药。常采用环剥法，如杜仲、黄柏皮；根皮有远志、牡丹皮等。 三、采收方法 四、采收中的注意事项 保护野生药源，计划采伐，合理采挖。 凡用地上部分者要留根；凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，合理轮采。 轮采地要分区封山育药。 动物药如以锯茸代砍茸，活麝取香。 野生药用动物，如虎、麝、赛加羚羊、穿山甲等严禁滥捕。 同一植物体有多个部分入药时，要兼顾各自的适宜采收期。如菘蓝、栝楼、枸杞等。 要保护资源的可持续利用，适当兼顾其繁殖器官的成熟期，以保证种群的繁殖生长。如甘草、桔梗等。 思考题 怎样确定生药的采收期？ * 黄连根茎中的小檗碱含量4月时几乎是全年最低，10-11月时全年最高时，5年生的黄连中小檗碱含量最低； 槐花米中芦丁的含量最高，开花后含量下降；金银花 * 树皮营养及汁液增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合 * 花蕾期 采收，槐花米、金银花、辛夷、丁香 * 龟甲、鳖甲、五灵脂、穿山甲、海马等可以全年采收 * 黄连根茎中的小檗碱含量4月时几乎是全年最低，10-11月时全年最高时，5年生的黄连中小檗碱含量最低； 槐花米中芦丁的含量最高，开花后含量下降；金银花 * 树皮营养及汁液增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合 * 花蕾期 采收，槐花米、金银花、辛夷、丁香 * 龟甲、鳖甲、五灵脂、穿山甲、海马等可以全年采收